Panera Bread Companyミッションステートメント

実際、元のPanera Bread Missionの声明は、1つの製品提供、すなわちパンに非常に絞られていました。実際、Panera Breadは米国の職人のパンケーキの原動力であると評価されている米国のレストランチェーンのひとつです。

Panera Breadレストランチェーンの拡大に伴い、Paneraパンミッション

パネラは元々のパンの使命を放棄しているわけではありません。あなたが小売りのパン屋でない限り、レストラン事業の他の側面も同様に注目に値します。

Panera Breadとその歴史について何か知っている人は誰でも、レストランメニューとその背後にある食材が依然として重要であることを知っています。約20年後、Paneraは公式の企業ミッション文書を作成しました。これは再び食品に焦点を当てています。しかし今度は、パネラの「Food Mission」の声明は、食品の調達、使用、提供についての哲学的指針と実践ガイドラインの両方を提供しています。

<！ Panera Breadの "Food Mission"

この「食糧政策」は2014年6月3日に公式に行われました。その後、Panera Food Policyが公開され、PaneraBreadに公開されました。 comのウェブサイトにアクセスし、顧客が提供する食べ物に関する会社の最重要哲学と、毎日パネラレストランで提供される食材やメニューアイテムで会社の選択を導くコミットメントを知ることができます。

<！ Panera Breadの "食の方針"

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クリーン成分

の要​​点の要約：私たちは、人工的ではない高品質の原料を調達し、提供することに全力を注いでいます

透明メニュー ：お客様が食べたい食べ物を選択できるようにするために透明性を確保しています。 ポジティブなインパクト：

お客様は、食品に含まれるものだけでなく、それがどこから来てどのように食品システムに影響を与えているかを知っておく必要があると考えています。」Paneraパンの食品フォーカスに影響を与えた創始者の哲学 Panera Breadのレストランチェーンには実際に2人の創業者がいました。ルー・ケインは、レストランAu Bon Painの創業者でした。 Ron ShaichはLouis KaneからAu Bon Painを購入し、それをPanera Breadのコンセプトに変えた人物です。両方の創設者の影響は、今日のPanera Breadの使命の声明に見出すことができます。

Ronald M. Shaichは1953年12月30日、マサチューセッツ州ボストンで生まれました。彼の両親は公会計士（父）と教育専門家（母）でした。 Shaichがニュージャージー州リビングストンで育ったとき、彼はビジネスに関心を持たなかった。代わりに、彼は政治や政府に入りたいと思っていました。彼の最初の仕事は、高等学校で政治運動を手伝っていたことでした。

Shaich計画は、法律を勉強し、法律制度で働くことでした。しかしある日、彼はキャンパスの近くのコンビニエンスストアにいくつかの友人と一緒にいて、グループ全体が店内に投げ捨てられました。所有者は万引きをしていると非難したが、Shaichは所有者が学生とビジネスをしたくないと考えていた。

その日、Shaichと彼の友人たちは、学生のためにキャンパス内の店を開いて運営するという考えを得ました。店舗は学生一人当たり$ 20- $ 30で資金提供されましたが、学校からの躊躇にもかかわらず、Shaichは学生のために店を成功させました。この小売ベンチャーとShaichの成功は、一般的なビジネスや特に小売業に対する彼の情熱を明らかにしました。

クラーク大学を卒業したばかりのShaichは、新たにビジネスの情熱を喚起し、ハーバードビジネススクールに入学した。ハーバード大学で経営学修士号を取得した後、Shaichは元のクッキー社と呼ばれるクッキー小売店の小売チェーンに就職しました（その会社は最終的にMrs. Fieldsチェーンと合併しました）。

オリジナルのCookie Co.、Shaichは都市のクッキー店のチェーンのアイデアを得ました。

Shaichが27歳で彼がCookie Jarという最初の小売業を設立したのは、それほど長いことではありませんでした。

店は小さく、Shaichはすぐにもっと欲しいと気づきました。彼が彼のキャリアのコースを変更した "より多くの"。彼はAu Bon Painのライセンシーとなり、Cookie Jarでクロワッサンを販売しました。

Shaichがパン作りを彼の会社に加えたとき、それは拡大の欲求を引き起こした。 Au Bon Painチェーンのベーカリーチェーンは、当時Louis Kaneによって所有されていました。それは借金が激しく、破産するリスクがあるので、Shaichはそれを買収した。

Au Bon Painチェーンを225店舗に成長させた後、Shaichはセント・ルイス・ブレッド社に焦点を当てたいくつかのユニットに焦点を当てるためにAu Bon Painの名前の店を売却した。ルイス・ブレッドの店舗は印象的に成功したパネラ・ブレッド・チェーンの先駆けでした。

ルイス・ケイン、パネラ・ブレッド・チェーンの背後にあるチェーンの創始者

シェイクがオーボン・ペインを買収したとき、彼とオーボン・ペインの創始者ルイス・ケインがパートナーになりました。ケインと彼の妻キャサリンは、活発で、関与し、慈愛に満ちた人生を広げ、様々な利益を得ました。ケーンは彼がAu Bon Painを設立する前に料理とスキーヤーであり、政治に携わり、60歳でハーバード・ディヴィニティ・スクールに入会しました。

ケインの自然な冒険感覚のために、彼は躊躇しませんでした彼女がプロテスタントであっても彼はユダヤ人であったにもかかわらず、キャサリンと結婚することができました。これは1950年代に一般的に認められたペアリングではありませんでした。それは、彼がアメリカ中西部のクロワッサンを中心としたレストランチェーンAu Bon Painを発見したことと同じ冒険感覚でした。これは結局、Panera Breadが発射された跳ね橋でした。