バーテンダーになるためにバーテンダースクールに行く必要はありますか？

バーテンダーについては確かにセクシーなことがあります。彼らは Cocktail や Coyote Ugly のような映画で栄光を浴びています。彼らは永久に涼しいと思われます - 古いシットコムのサム 乾杯 を思い出してください。しかし、バーテンダーであることは、単に飲み物を飲むこと以上のものです。良いバーテンダーは、組織化され、信頼できるだけでなく、偉大な人々のスキルを持っている必要があります。しかし、あなたはバーテンダーになるために学校に行く必要がありますか？

バーテンダーになる方法については、こちらをご覧ください。

本当にバーテンダースクールに行く必要はありますか？

ホスピタリティスクールでは多くのバーテンダープログラムが利用できます。これらのプログラムを通じて、飲み物の混合の基本やアルコールの安全な服用方法を学ぶことができますが、バーテンダーは、最も実践的に学んだ1つの仕事です。あなたがそれをすればするほど、あなたはより良くなります。

以前にレストランで働いたことがない人は、学校に通っていても、仕事に夢中になろうとは思わないでください。良いバーテンダーは十分なレストラン経験を持っています。あなたがドア（またはバー、）の足を取得するために探している場合は、バス（バスボーイ）やバーバックとして仕事を申請します。これらのエントリーレベルのポジションは、どの学校プログラムよりも速くロープを教えます。

バーテンダーになりたい場合は宿題をしてください。

人々が好む数百の飲み物があります。あなたの仕事はそれらを学ぶことです！または少なくとも基本的な飲み物を知っている。

マルティニス、コスモス、スクリュードライバー、ジムレットは、最も人気のある混合飲み物のほんの一部です。 Bartending for Dummies のような自分自身の良いバーテンダーの本を手に入れ、それを記憶に残してください。レストランでテーブルを待つ場合、ビールとワインの選択を既に知っているはずです。 （あなたがしていない場合は、管理者に深刻な問題があります。）レストランを初めて訪れた場合、または家の後ろから家の前に移動する場合は、レストランのビールとワインのリストを知る必要があります。

これは、提供されたブランドと種類を知り、その違いを知ることを意味します。例えば、シャルドネとメルロとは何が違うのですか？またはIPAとピルスナーやビールとどう違うのですか？ドリンクリストの知識を持って、顧客と経営者の両方に感動を与えてください。

バーテンダースキルを実践する

飲食、練習、練習、練習を担当するレストランマネージャーの手伝いを受けたら、あなたの酒を完成させるために、空の酒瓶を水で満たして練習してください。あなたがショットグラスを（長いとは限りませんでした）塗りつぶしてから、その量をドリンクグラスに複製するのにかかる時間を見てください。 Never、そして私は 決して 、顧客の前で測定用のショットグラスを使用しないことを意味します。それは安く、プロフェッショナルではありません。最終的にあなたは完璧な注ぎ口を目にすることができ、それは自然に来るでしょう。

バーテンダーは、さまざまな理由からバーに座っている顧客に注意を払う。たぶん孤独で誰かと話をしたい、あるいはまったく反対にしたい、彼らは疲れていて一人になりたい。バーテンダーとして、あなたは良いリスナーでなければならないし、少なくとも良いリスニングを偽ることができなければなりません。人を読んでそれに応じてやりとりする方法を知る必要があります。

これは、あなたが強い顧客を育てる方法です。これは、あなたが気に入っている限り、経営陣に喜ばれます。

経営経験はプラス

バーテンダーはしばしばレストランの経営者です。通常、バーテンダーは、毎晩閉じている人で、サーバーの現金化とクレジットカードバッチの送付を担当します。ビール、ワイン、スピリッツの注文、在庫の追跡も担当しています。バーテンダーは、スタッフの争いに効果的に対処する方法や顧客の苦情を処理する方法を知っている必要があります。

一見すると、バーテンダーは楽しくて簡単な仕事のように見えます。しかし、最高のバーテンダーは、優れた顧客サービススキルを備えた人で、マルチタスクが可能で、正直で信頼できる人です。