ナツメグの不足がレシピを作るのを妨げないようにしてください。いくつかの適切な代用品があります：
Best Bet：
Mace： これは収穫前にナツメグを囲む外膜で、同じフレーバーをたくさん共有しています。レシピのナツメグを等量のメイスと交換してください。
まだ良い：
ガラム・マサラ： これは、インド、パキスタン、アジアの他の料理によく使われるスパイスブレンドです。成分は異なりますが、典型的なレシピにはメイス、ナツメグ、シナモン、クローブが含まれていますので、ナツメグに代わるものです。
garam masalaには通常、コショウ、ベイベリー、クミンも含まれているため、この代替品はおいしい料理に最適です。それを小節の代わりに置き換えます。
パンプキンパイスパイス： この秋のお気に入りは、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー、シナモンのブレンドです。だから、それを代用品として使うと、あなたのレシピにいくつかの実際のナツメグと、ナツメグの代替品としてうまくいくいくつかの他のスパイスが得られます。これは、甘くて風味豊かな料理の両方で使用することができます。同じ量のカボチャパイスパイスと呼ばれるナツメグを交換してください。
シナモン： 甘くて美味しいレシピでナツメグの代わりにシナモンを使うことができます。それは似たような風味のプロファイルを持っていますが、もう少し辛味があるので、半分を使い始めて、さらに味を加える必要があるかどうかを判断してください。
オールスパイス： 英語では、このスパイスはシナモン、ナツメグ、クローブのように味わっていると思ったので、彼らはそれをオールスパイスと名づけました。そのフレーバープロファイルは、それをナツメグの代用品に適したものにします。
あなたのレシピに求められるナツメグの代わりに、等しい量のオールスパイスを使用します。
ジンジャー： この根はナツメグよりも辛口ですが、ナツメグが使用されているレシピの種類でうまくいく傾向があります。甘い面がないので、風味豊かな料理での交換。肉と野菜の皿の中で同じ量の粉砕された生姜と呼ばれるナツメグを交換する。
挽いたクローブ： クローブは、ナツメグとうまくやわらかく、甘くてスパイシーな、桃のフレーバーを持っています。このため、両方を呼び出すレシピが頻繁に表示されます。もしあなたがナツメグを持っていないなら、代わりに地上のクローブを使うことができます。ちょっとしたことが長いことを知っているだけです。たくさんのクローブが仕事を終わらせるはずです。作業中のレシピですでにクローブが必要な場合は、別の代替品の使用を検討してください。あなたは間違いなくクローブを誇張したくありません。
あなたはこの代替品を見つけましたか？
もしそうなら、あなたがここにいる間に、完全な成分置換リストをブックマークしたりピン止めしたりしてください。 70以上の置換（そして数え方）があるので、それはあなたをジャムまたは2つのうちから外してしまいます。
スパイスやその他のパントリー食品がどれくらい長く有効であるかを調べる。次に、このパントリーリストを使用してパントリーを補充します。