9メニューメニュー項目は

メニューの動向が変わります。何が暑いの？ 2013年の鼻から尾までの料理の傾向を思い出してください。ファッションのように、人々の嗜好は時間とともに変化し、進化します。これは、すべてのトリッキーなレストランのメニューを持続可能な作成しています。あなたの顧客が今から1年を好きなことをどのように知っていますか？今から2年？良いニュースは、決してスタイルから外れない古典的なメニューアイテムがあることです：ハンバーガー、ピザ、地元の食べ物、ちょうど少数を挙げてください。

お気に入りの青ジーンズのように、これらの古典的なアイテムは、アボカド、Sriracha やキムチのようなファッショナブルなアクセサリーで更新できます。職人のカクテルやヒップマイクロブリューとペアにして、消費者の嗜好を反映するように簡単に更新できるトレンディーなメニューアイテムがあります。

サラダ

サラダを投げかけるかどうかは関係ありませんが、サラダは決して外出することはありません。サラダの魅力の一部は、それがメニューで最も健康的な選択肢であると認識されることです（そうでない場合でも）。彼らのメニューに力が残っているだけでなく、サラダは食料のコストが高く、労働コストが安く、レストランの利益を上げるのに役立ちます。

バーガー

ニューヨークのAi Fioriやシカゴのセピアなどの高級レストランでさえ、メニューにハンバーガーがあります。レストランメニューのリトルブラックドレス。ハンバーガーはアボカド、ベーコン、ソテーのキノコ、ピーナッツバター、またはプレーンジェーンを用意することができます。

デザート

パイ、ケーキ、クリームブリュレのような古典的なデザートは時代を超越した魅力があります。

あなたが家でデザートを作っていないのであれば、良質のものを見つけるのは簡単です。デザートは売るのが難しいかもしれません。多くの人がウエストラインを見守っています。あなたのレストランでデザートの売り上げを増やす方法の1つは、1週間または1か月間に誰が売り上げを最大にすることができるかをサーバーが確認できるようにするためのコンテストを提供することです。

Beer&Wine

トレンディーなカクテルが登場するかもしれませんが、Carrie Bradshawと会社は、コスモスから引っ越してきた長い間、ジンや潅木を飲み込んでいます。ハードリカーとは異なり、ビールやワインは時代を超越した、普遍的な魅力を持っています。職人の地元産の醸造酒と地元のブドウ園のワインを使って、レストランの精神を取り戻すことができます。

バーベキュー/グリルアイテム

ナショナル・レストラン協会の料理予報で一貫して好評をいただいているグリル食は、ダイナーにとって人気があります。

野菜

外食時に健康的な選択肢が増えるにつれ、野菜は義務的な料理からメインの入り口に移りました。

地元の食糧

地元の自家製食糧は時代を超越した魅力があります。 1階建てのダイナーは、特に物語のある食べ物のように、地元の食べ物はそれを提供しています。大規模な食料調達代理店よりも購入するほうが多分高価ですが、近くの農場から農産物を購入すると、現地の経済に戻ってしまいます。

スープ

スープはあまり流行っていませんが、あなたがそれを探すときは常にそこにあります。スープやサラダとペアになって、これまでに発明された最も人気のあるランチアイテムを手に入れました。オーバーヘッドコストの低い状態で簡単に作れますが、スープはレストランメニューにあるはずです。

ハウススペシャル

各メニューには、パックとは別に中心的なアイテムがいくつかあります。あなたがレストランでうまくいくことが何であれ、それを続けてください。あなたがその地域で最高のBBQ肋骨で知られている場合、それらはスタイルから外れません。自家製のデザートが地元の食べ物の地図に載っている場合は、そのまま作ってください。すべてのメニューには、それをユニークにするいくつかの特産品があるはずです。