ビデオ: リンゴを凍らせると美味くなるってマジ？ 2026
シーズン中に梨を凍らせるので、一年を通して楽しめます。簡単な凍結指示があります：
1。 しっかりした熟した果物から始めましょう。 あなたがあなたの梨を選んだのであれば、おそらく冷凍庫の準備ができていないでしょう。梨は木から熟す必要があり、それは通常数週間かかるプロセスです。完全に熟した梨のための私の「梨を保存する方法」の記事の手順に従ってください。次に、ここに戻り、準備が整ったら梨を凍らせる方法を学びます。
<！ --1 - >既に熟した梨がありますか？ 次に、続けましょう…
2。 梨を洗い、皮をむき、中核にし、茎にする 。次に、それらを半分、四分円、スライスにカットします。 3。
梨を褐変させないようにするには、アスコルビン酸3/4 tsp、クエン酸1/4 tsp、レモン汁3杯、Tbsp塩1/2またはボールフルーツフレッシュラベル）を1クォートの水に加え、溶液に2分間浸します。
。あなたの梨をシロップで保存すると、最高の色と質感が得られますが、砂糖、ジュース、水などで凍結することもできます。 シロップパック法
ナシには40％シロップ（ミディアムシロップ）を推奨する。シロップを作るには、3カップの砂糖を4カップのぬるま湯に溶かしてください。これは約5と半分のシロップ、または8~11パイントの梨（各パイントはシロップ1 / 2~2 / 3の間で使用されます）を提供します。
あなたのニーズを満たすために、この量を2倍、3倍、または4倍にします。
シロップを調製した後、それを沸騰させて沸騰させます。梨を加える。 2分間ブランシュしてください。クールにしましょう。次に、梨を広口の冷凍庫の瓶（または他の冷凍機で安全な容器）に詰める。あなたのシロップで空のスペースを埋める。
ヘッドスペースの1/2-inchを各パイントのままにします。各クォートの1インチヘッドスペース。梨が確実に水没したままになるようにするには、密封して凍結する前に、各ジャーの上部に砕いたワックス紙を貼ってください。
シュガーパック法
梨に砂糖を振りかける（あなたの好みは個人的な好みですが、クォートあたり1/2カップが典型的です）。梨が10〜15分、または砂糖が溶けてシロップが形成されるまで放置する。次に、梨を瓶に詰め、適切なヘッドスペースを残して凍らせます。
ジュースまたはウォーターパック（無糖パック）方法フルーツジュース（リンゴまたは白ブドウ）または水で2分間ブランチ梨。クールにしましょう。その後、瓶を（他の冷凍保存用の容器の）瓶に詰め、空のスペースにジュースや水を入れて、適切なヘッドスペースを残してください。梨を水に浸したままにするために、砕けたワックス紙を使用してください。その後、密封して凍らせます。
ドライパック法
クッキーシート上にナシスライスを置き、フラッシュ凍結する。その後、冷凍袋に梨を移す。
どちらの方法を選ぶべきかわからない
あなたの梨の使い方を知っていると、簡単に決定できます。
煮物を使用する計画ですか？シロップパックまたはジュースパックの方法を検討してください。
パイやその他の調理されたレシピにそれらを使用する計画ですか？砂糖パックやドライパック法を考えてみましょう。
甘みのあるジャム、ゼリー、フルーツバターまたはソースでそれらを使用する計画ですか？無糖パック法を考えてみましょう。
- 役立つヒント：
- 通常の口瓶は凍結することはお勧めしません。冷凍保存された瓶に固執する。彼らは凍結されたときにそれらが割れるのを防ぐために、より厚い壁を持っています。
- あなたが使用する予定のパイプレートまたは皿に梨を冷凍してパイとコブラーを準備するときの時間を節約します（あなたのスパイスを追加することもできます）。冷凍したら冷凍袋に移してください。使用するには：単純にあなたの梨をパイ皮に落とし（解凍する必要はありません）、レシピを続行します（冷凍果実を使用する場合、少し長めのベーキング時間が必要です）。
シーズンはいつですか？
- 梨の季節は、夏の終わりにバートレットの梨で始まり、冬にかけて続きます。秋にはBoscとComiceの梨、冬にはAnjouの梨を探します。
- 季節にはお気に入りのものを買うので、年中楽しむことができます。
有用な梨の数学：
梨の1ブッシェルは約50ポンドです。
1〜1/4ポンドの梨が凍った梨の1パイントを産む
1ポンドの梨は約2杯スライスされた梨の
- 梨の1ブライが凍った梨の40-50パイントを産む
- 梨の詳細：
- 梨バターのレシピ
- 梨フリーザージャムの作り方
梨ソースの作り方
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