独自のバターミルクを作ってお金を節約する

あなたは、レシピの途中で、原料リストに ミルクがないとわかります。 バターミルクです。 おっと。あるいは、あなたはバターミルク と言っていることを知っていたかもしれませんが、少量しか必要ないときにはクォートを買うためにお金を使うのをやめました。恐れるな。これらの代用品のいずれか1つをバターミルクの代わりに使用することができ、お金も少し節約できます。 <！ あなたが必要とするもの

バターミルクの独自のバッチを作成するために必要なのは、通常のミルク（カップよりも少し小さい）と白酢またはレモン汁の大さじです。

調製

白酢またはレモン汁を液体測定用カップに入れ、液体をワンカップラインまで持ち上げるのに十分なミルクを加える。混合物を5〜10分間放置して、牛乳が濃く凝固するのに十分な時間をおいてください。 Voila - バターミルク。あなたのレシピが必要とするバッチの多くを使用してください。

乳製品の敏感な人のために調理している場合、これは非乳製品のミルクでも機能します。冷蔵庫に豆乳やアーモンドミルクしか入っていないのであれば、それは問題ありませんが、味のない品種に固執したいと思うでしょう。

他のバターミルク代替品

ピンチでこれらのオプションの1つを試すこともできます：

ヨーグルト：

薄いプレーンヨーグルトに通常のミルクまたは水を加えてバターミルクのコンシステンシーを実現します。約3/4カップのヨーグルトと1/4カップの水は、通常うまくいきます。

• サワークリーム： サワークリームとミルクまたは水を組み合わせてバターミルクのコンシステンシーを作ります。約3/4カップのサワークリームと1/4カップの水がトリックを行う必要があります。
• タータールクリーム：

ミルクカップにタータールクリーム1 3/4杯を加え、5〜10分間放置する。牛乳は酢やレモン汁で作られた代用品のように濃くて凝固します。

• ケフィア： 手元にあれば、同じレシピのバターミルクを同量のケフィアに交換します。それはバターミルクのように乳酸を含んでいるので、同じ仕事をします。
• これらのバターミルク代替物がなぜ働くのか これらの代替物は、バターミルクの良好なフレーバー近似を作り出すが、それよりもはるかに多い。あなたがパンケーキ、バターミルクを必要とする速いパンまたはバッターのレシピを見るたびに、レシピの酸として機能することがあります。

バターミルク中の酸がレシピ中のベーキングソーダと相互作用すると、バターまたはパン生地を浸出させる。これにより、酵母を添加することなく上昇させることができます。あなたの焼き菓子はまだ軽くふわふわしています。これは、非常に多くのパンケーキレシピがバターミルクを含む理由です。上に概説したバターミルクの代用品には、レシピでこの重要な機能を果たす酸が含まれています。

バターミルクをもう一度使い切ってはいけない

バターミルクを必要としていない場合や、レシピの一部を買っても、それを別の用途に使う前に大部分が悪くなった場合は、バターミルク。粉ミルクと同様に、必要なときに必要なときにいつでも、それを再構成することができます。 Sacoは最も一般的なブランドです。食料品店の粉ミルクの近くでそれを探したり、オンラインで注文したりしてください。

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あなたはそれを持っています。店で買ったバターミルクに、あなたの苦労したドルをもう一度使ってはいけません。

あなたの食器棚にはおそらく少しの創造性といくつかの食材がありますが、そうする必要はありません。