から学ぶための一般的な食品起業家の間違いあなたが食料ビジネスで失敗しないようにするための間違い

なぜ食料起業家が失敗するのか - ピッツェリア

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あなたはお金を失ったのですか？

両方とも - 以前の回答で説明したように、私たちのコストは高すぎるため、小売店が高過ぎました。後見で私は違ったやり方をしていたでしょう - 私たちの場合、もっと専門化する必要があったでしょう。 e。 「グルメ」または「すべての自然」のピッツェリアを作成し、ハイエンドのグルメショップやWhole Foodsのようなナチュラルチェーンをターゲットにします。

これは、既にバルクで食材を購入するピザ/イタリア料理を生産している会社にとっては問題ではないと思います。我々はそのような少量を購入し、共同パッカーを使用しなければならなかった、それはどんな利益を食べた。私たちのミスは「一般的な」ルートになり、私たちのコストは日常のアイテムと競合するには高すぎるため、専門ではないと思います。

なぜ、食品起業家は失敗するのですか？

「コストが高すぎます」

• まあ…コストは推奨小売価格（SRP）に比べて高くても低くてもかまいません。これは、商品が入るカテゴリーの「正しい」価格が何であるかを知るために宿題をしなくてはじめて商品を作り出すのがよくある間違いです。この間違いを犯す食品起業家は、小売価格を引き上げて利益。消費者がその製品を高価すぎると見て、スーパーマーケットの買い手がおそらくあなたを棚に置かないので、それはちょうどうまくいかない。

- <！後で、私はそれを別の方法でやっただろう…もっと専門にする。 e。 「グルメ」または「すべての自然」のピザを作成してください… "

最初の間違いは、あなたがグルメにすべきだと思うことです。グルメとは何ですか？それはあまりにも広すぎて不気味です。

すべての自然はOKですが、非常に多くの「自然な」製品があり、これは差別化要因ではありません。

• Whole Foodsに「非天然」食品がありますか？ Whole Foodsでは、すべての自然は、配布のためにあなたのアイテムを見ることを検討し始める前に、修飾子の1つであるかもしれません。

"… Whole Foodsのようなハイエンドグルメショップやナチュラルチェーンをターゲットにする"

ハイエンドのグルメショップをターゲットにするには、ハイエンドの製品ラインが必要です。消費者はピザのラザニアをハイエンドまたはグルメとして認識しません。

「私たちはそのような少量を買い、共同パッカーを使用しなければなりませんでしたが、利益を上げました。 "

• コパッカーはあなたが悪いコパッカーを選択しない限り、利益を食べません。少量はより多くの費用がかかりますが、起動すると大量に買うことはできません。現金が多すぎるため、すべての現金は保管場所に保管され、マーケティングや販売のためにブランドでは使用できません。

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<！ "私たちの間違いは"一般的な "ルートになり、私たちのコストは日常のアイテムと競合するには高すぎるので、専門的ではないと思う。 "

• 「ここであなたの顧客とあなたのカテゴリーを知らない」です。 「毎日の商品」を購入する人々は価格で買い物をしています。だから、もしあなたが価格で競争すれば、本当に低いコストで始める方がいいでしょう。スタートアップ食品会社は、消費者が本当に必要とするものを見つけることができないものを提供するユニークな製品を持つ必要があります。

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そして、あなたは価格競争ではなく、お金を稼ぐことができる製品設計をしています。