これらの代替物を使用してください。

レシピがクミンを必要とし、手元に手を持たない場合は、代わりに以下の代用品を使用してください。

カラウェイ種子

クミンとキャラウェイは、パセリ科の両方にあります。彼らは外観と味が似ていますが、クミンはより強く、より味があります。クミン種子の代わりにキャロウェイ種子を使用するか、粉砕クミンの代わりにキャロウェイ種を使用する。レシピが求めているものの半分から始め、あなたの好みに合わせて上向きに調整してください。

この代用品はレシピの色に影響を与えてはいけません。

グラウンドコリアンダー

パセリの一員として、コリアンダーも使用できますが、使用するとレシピの風味が変わります。それはクズの土のようなレモン風味がありますが、熱がありません。コリアンダーの半分から始めましょう。次に、熱を戻すためにチリパウダーを少し追加することを検討してください。

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チリパウダー

チリパウダーの主成分の1つで、代わりに使用することでクミンをレシピに戻すことができます。唐辛子には、典型的にはパプリカ、カイエンペッパー、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、オレガノも含まれているので、これらの追加成分があなたのレシピでどのように機能するかを考慮する必要があります。彼らは味に影響を与えますが、色も変えます。クミンは堅実な茶色をしていますが、ほとんどの唐辛子は赤です。あなたが求めているものの半分を使用して、熱を過度にしないでください。あなたはいつもより多くを加えることができます。

ガラムマサラ

インドのスパイスミックスには、健康的な量のクミンが含まれています。また、典型的には、コリアンダー、カルダモン、黒コショウ、シナモン、クローブ、およびナツメグが含まれ、一度は土壌、甘み、柑橘類およびスパイシーな複雑な風味を作り出す。色はクミンの色と非常に似ていますので、レシピの外観が大きく変わることはありません。

もう半分ほど良い場所です。減算するよりもはるかに簡単に追加できます。

カレーパウダー

カレーパウダーの成分は異なりますが、クミンは常に重くなります。典型的なカレー粉には、コリアンダー、ウコン、ショウガ、マスタード、フェヌグリーク種子、黒コショウおよびシナモンも含まれる。これらはカレーパウダーが使用されているどの料理にも、土のように甘くてスパイシーな香りを与えます。この代用品があなたのレシピに最も適していると思われる場合は、色がかなり変わることをご存知でしょうか。ウコンは明るい黄色です。必要なものの半分を使用し、そこから調整します。

タコ調味料ミックス

タコ調味料の成分は、唐辛子粉と非常によく似ています。クミンに加えて、唐辛子、パプリカ、ニンニクパウダー、タマネギパウダー、オレガノ、唐辛子フレーク、唐辛子、塩を期待できます。最後の成分の影響を考慮してください。店舗で購入したタコ調味料のミックスは、かなりの量の塩を含む傾向があります。追加している余分なものを補うために、レシピで必要とされる塩の量を減らす必要があるかもしれません。そしてもう一度：措置の半分から始めましょう。そうすれば、あなたの好みに合わせてレシピを微調整することができます。

クミンシードはありますが、粉砕クミンが必要ですか？

コーヒー/スパイスグラインダーでそれらをポップアップし、素早く渦巻かせる。

1杯のクミン種子は、約3/4ティースプーンの粉砕クミンを生じる。

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