ハニー・ゴー・バッド？

質問： ハニーは悪いですか？

回答：

いいえ、蜂蜜は悪くはありません。実際、それは損害を与えない唯一の食物として認識されています。しかし、それは時間の経過と共に結晶化する（厚くて曇っている）。このような場合は、蓋から蓋を外してください。それを水のパンに入れてください。蜂蜜が元の粘稠度に戻るまで低温で加熱します。あなたの蜂蜜がプラスチック容器に入っている場合は、まずそれを別の容器に注ぐようにしてください。

鍋をよく観察し、必要に応じて熱を調整します。あなたは水が沸騰することを望んでいません。あまりにも高い温度に蜂蜜をさらすと、あなたの蜂蜜の有益な酵素が殺されます。

急いでいる？

蜂蜜を電子レンジで加熱することもできます。それを30秒間だけ調理してください。それをかき混ぜる;砂糖が蜂蜜に戻ってくるまで再び加熱する。この方法は、生の蜂蜜に見られる有益な酵素や特殊な特性をすべて殺す可能性が高いことだけを知っています。このため、低温殺菌された蜂蜜を結晶化させるためにマイクロ波法を使用することができます。それらの特質のすべては既にハチミツから失われるでしょう。

<！蜂蜜の保存と使用のヒント

蜂蜜の早期結晶化を防ぐために、蜂蜜を室温に保ちます。冷蔵庫に蜂蜜を入れておくと、蜂蜜は急速に結晶化し、必要ではありません。悪くならないからです。

蜂蜜が無駄にならないように、測定用カップまたはスプーンに食用油をスプレーしたり、蜂蜜を測定する前に湯の下で動かします。

これは、あなたがレシピにそれを追加するときに蜂蜜がカップまたはスプーンのすぐ外に落ちるようにするので、何も残されません。最近は蜂蜜ほどの高価なので、それを水切りして洗ってはいけません。

蓋がついていませんか？お湯の下でそれを1分間実行し、リムの周りに硬化した蜂蜜を柔らかくします。

蓋をもう一度回すと、ふたはすぐに緩んでしまいます。

蜂蜜代替物

蜂蜜がなくなったら、別の瓶のために店に行くことができるまで、これらの代替物の1つを使うことができます。

そしてここに成分置換の完全なリストがあります。それはレシピを確実に保つのに役立つ70以上の成分置換（およびカウント）を含みます。必要に応じて、簡単に参照できるようにブックマークしておくか、ピンで固定します。

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