ビデオ: 月销过万的冷风机，能代替空调？省电但是没卵用 2026
卵はさまざまなレシピで異なる機能を果たすので、仕事のために正しい卵代替物を選ぶことが重要です。
卵が発酵剤として使用されている場合（999）（焼き上げ用）…
| ベーキングパウダー2杯、油1杯、卵1杯2杯 大さじ1杯の大さじ酢（白またはリンゴのサイダー）と卵1杯の軽いベーキングソーダを一緒に混ぜる |
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| 1つの大さじ1つの大さじ無香ゼラチン（または寒天）と卵当たり3つの大さじ |
| 卵が卵1個あたり |
| 卵を結合剤として使用している場合（ミートローフまたはハンバーガーを一緒に保持する、あまりにも揚げ物の多い食べ物を食べる、クッキーまたはパンケーキを固める） |
| ミックス一緒に1つのヒープ大豆粉の大さじ1卵あたり2大さじの水 |
| 甘いレシピで卵当たり1つのヒープの大さじ1と大さじ1冷たい水のテーブルスプーンを使用してください。あなたがそれを使用する前に混合物がゲル化するのを待つ。完成したレシピに少しナッツの香りが加わります。 卵が水分を加えるために使用されている場合（ケーキ、マフィンなど）… |
| 甘いレシピには、卵1個につき1/4カップのピューレッドフルーツ（リンゴーゼ、バナナ、カボチャ）を使用します。これはレシピの風味を少し変えるので、レシピに最も合ったフルーツを選んでください。果実は卵よりも密度が高いので、1/2ティースプーンのベーキングソーダを追加して補うことを検討してください。また、ベーキング時間を少し増やす必要があるかもしれません。 |
| 風味豊かなレシピのために卵当たりマッシュポテト1/4カップを使用 |
| 甘くて風味豊かなレシピで1/4カップのヨーグルトを使用 卵がテクスチャのために使用されている場合 |
| （キッシュ、カスタード、マヨネーズまたは卵サラダ）… |
| 柔らかいまたは絹の豆腐1/4カップを使用してください。マッシュまたは希望の一貫性にそれをホイップします。 |
| <！他の考慮すべき事例 卵は、例えば、発酵剤および水分源の両方として働く、レシピ中の複数の機能を果たすことがある。それがあなたが作業しているレシピに当てはまる場合は、二重の義務を引き出す代用品を選んでください。 |
| 卵代替品は、3個以下の卵を必要とするレシピで最も効果的です。 - 2 - >
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