Joyce Weinbergによるケータリングガイドすべて

ボトムライン

ケータリングに関するすべてのガイド は、ケータリングビジネスを始めようとする個人を対象としています。レストラン。しかし、ジョイス・ワインバーグを執筆したアドバイスの多くは、レストランケータリングのビジネスに簡単に変換されます。結婚式からビジネスランチに至るまで、私は10年ほど前からケータリングを受けていましたが、自分のレストランで使用できる ケータリングのすべてのガイド にはまだ多くの有益な情報がありました。

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賞

• 調理、組織、料理を含む料理提供者に必要なスキルの概要を示します。
• カスタマイズされた私を書く方法として
• 読みやすい、読みやすい楽しい会話を持っています。

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説明

• 多面的な役割について議論している。レストランオーナーと同様のケータリング事業が行われます。

高価格のメリットと欠点を含む価格設定メニューについて詳しく説明します。

• ケータリングの新しいトレンドと、パーティーやイベントのための革新的な食品の需要の増加について説明します。
• スタッフの雇用および訓練方法について説明します。
• 機器の購入およびレンタルに関する詳細な機器リストと提案を行います。
• ケータリング入札用の提案書作成専用の章があります。
• ワインバーグは、メニューの予備費用と労働コストと間接費の計算方法を解説しています。
• ガイドレビュー - ケータリングビジネスの開始と実行に関するすべてのガイド

私は本当にこの本が本当に好きでした。おそらく私はワインバーグが自分のケータリング経験から説明していたことすべてを理解していたからでしょう。しかし、

ケータリングのすべてのガイド

は、初心者のケータリングにも最適です。ケータリングのビジネス全体を簡単に消化するステップに分かれています。 ケータリング事業を開始したい人や、ケータリングを新規または既存のレストランに組み込むことを望んでいる人が使用できます。私は特に、新しいメニュー項目を味わい、新しいスペシャルを書くために毎週/毎月の時間をブロックするワインバーグの提案が好きだった。レストラン経営者の忙しい生活の中で、楽しいもののために時間をとることを忘れることがあります。この本は、インスピレーションとモチベーションを養うケータリングに大きな飛躍を遂げています。 直接購入