レストランケータリングのガイド

長年の読者は、私がレストランのケータリングをしっかり信じていることを知っています。レストランには、顧客ベースにケータリング顧客が組み込まれているだけでなく、食べ物、設備、スタッフなどの潜在的な大小イベントを処理するためのすべてのリソースがあります。レストランのケータリングは、お客様の売上とお客様の拠点を増やすチャンスを提供します。人々はすでにあなたの食べ物を愛しています。なぜそれを利用してケータリングサービスを提供してみませんか？

読者の手助けとなるために、私はレストランケータリングのクイックガイドをまとめました。

ケータリング成功の4つのルール

ケータリングサービスを提供する際には、レストランごとに4つの基本ルールがあります。以下のものが含まれます：

• 組織
• 人員
• 制限時間
• 最低宿泊人数

レストランの日常業務には、膨大な組織スキルが必要です。ケータリングもそうです。あなたは一度に多くの食事を用意して提供し、シャンパントーストを注ぎ、ケーキをカットして提供し、バーを監督するなど、機能の他の側面を調整します。最終的な人数を要求し、会社の時間制限を設定し、最低限の人数を必要とすることは、ケータリングの仕事ごとに利益を得ていることを保証します。

<！レストランケータリングの基本は、大小両方のパーティーに対応するためにどのような機器が必要か、スタッフがどれくらい必要か、レストランの典型的なパーティーの種類ケータリングのメニューを書く方法や計画を立てる方法について説明します。

社内外のケータリングは、多くのレストランでますます一般的になっています。プライベートダイニングルームや宴会設備を備えたレストランでは、プライベートパーティや結婚式、休日パーティー、ビジネス会議などの大規模な機能を利用して売上を増やすことができます。オフ・プレミス・ケータリングは、成長を続けるレストラン業界の別の分野です。

ケータリングに関するよくある質問

食事ケータリングの料金、客室料金の請求の有無、ケータリングにはどのような設備が必要かなど、レストランのケータリングについては多くの質問があります。レストランには、食堂、眼鏡、食器類、食器類などのケータリングに必要な設備のほとんどが既に用意されているという点で、独立した給食業者に比べて明確な利点があります。リネンを通常持ち歩かない場合や、通常のダイニングルームとファンクションルームの両方で手に取れない場合は、リネンを貸す方が経済的です。買うものの詳細については、ケータリング機器チェックリスト全体をチェックしてください。

食堂イベントの企画 - 顧客の目を通してレストランケータリングを見る

イベントプランニングエキスパートであるRob Hardは、イベントを企画している人々のためのすばらしいガイドをまとめました。記事を読んで、顧客が探しているものや、あなたのレストランについて聞いてくれる典型的な質問を読んでください。ロブには以下のものが含まれています：

ファンクションルームのレイアウトと装飾

シェフの経験、料理のスタイル

• 健康検査レポート
• スタッフの離職
• 自分でイベントを計画するレストランでは、あなたの強みがどこにあるか（あなたの健康診断すべてでAを取得しています）、そして改善が必要な場所（ファンクションルームは必死に新しいカーペットが必要です）を見ることができます。
• あなたがそれを持っていれば、それを誇示してください！プライベートダイニングルーム以上のスペースを持つことができるほど幸運であれば、大きなファンクションルーム、ケータリングをしようとするのは論理的です。これは売上げを増やし、余分なビジネスを引きつけ、口頭広告を改善する良い方法です。