ビーツの凍結方法

あなたが今食べるよりも多くのビートを持っていますか？後で楽しむためにそれらの一部をフリーズする。

難易度： 簡単

所要時間： 多岐にわたり

必要なもの：

方法は次のとおりです。

柔らかくて柔らかくない明るい赤色の若いビートを選びます。次に、サイズ別にソートします。小さなビートとミディアム用に1つのパイルを作ります。それぞれは異なる調理時間を得ます。 ヒント： ビートを自分で栽培するのではなく、購入する場合は、ほぼ同じサイズのビートを選んで時間を節約します。

各ビートの上から1/2インチの葉を切り取り、脇に置いてください（食べ物なので捨てないでください）。まだ根を切断しないでください。あなたはそれらを調理するときに、ビートが出血するのを防ぐでしょう。
ビートは良いスクラブを与える。
水で鍋を満たす。ビートを追加します。ポットを沸騰させる。小さなビートは25〜30分、大きなビートは45〜50分、彼らはフォークで簡単に穴を開けることができます。
調理したビートを氷水浴に移し、数分間放置する。
彼らが扱うほど涼しいとき、皮を剥がします（彼らはすぐに滑るべきです）。その後、残りの上部と根を切り取ってください。
ビートをスライスまたはチョップします。その後、それらをクッキーシート上に広げ、それらを急速に凍らせます。これは、塊が塊で凍結するのを防ぎます。
ビートが凍結したら、フリーズバッグで梱包します。冷凍庫に戻してください。彼らは無期限に保存されますが、1年以内に使用されると最も効果的です。ビートは含水率が高いので、真空密封を考慮する必要があります。これは、冷凍機の燃焼を防ぐのに役立ちます。 Amazonで真空シーラーを購入する

ヒント：

あなたのビートをどのように使用するのかまだ分からない場合は、スライスを使ってください。後でいつでもスライスをチャンクに分割することができます。
あなたはビートを使って作業している間に、使い捨て手袋を着用することを検討してください。ジュースはあなたの指を汚すでしょう。あなたのキッチンカウンターでも同じことが言えるので、あなたが仕事をするときにきちんとしてください。あなたのカッティングボードやカウンターから汚れを取り除く必要がある場合、漂白剤 - 水のソリューションは、漂白剤安全な表面上の驚異を動作させます。

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