ブルーベリーを一年中使用するために凍らせる方法

ブルーベリーは数週間しかシーズン中ではありません。あなたが一年中新鮮なブルーベリーを食べたいのですが、輸入果実のスーパーマーケット価格を払うことを望まないなら、あなたの地域で熟した時に行動を取る必要があります。それは後で使用するためにあなた自身のブルーベリーを冷凍することを意味します。

凍結（および解凍）されたブルーベリーは新鮮ではありませんが（凍結するとテクスチャーや時には味が少し変わります）、パンケーキやマフィン、スムージー、オートミールのトッピングとしては問題ありません。

あなたが自分のブルーベリーを栽培する場合（これは驚くほど簡単で、毎年多くの収穫があります）、後で使用するためにそれらの一部を凍結したいでしょう。しかし、あなたがあなたのブルーベリーを買っても、あなたはまだそれらを凍らせることができます。彼らが季節や安い時期（地元の農家と取引をしているかもしれません）で購入し、あなたが望むものを食べ、残りを保存してください。

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ブルーベリーの凍結方法

これを行うには、できるだけフレッシュなブルーベリーが必要です。さらに、小さなブルーベリーは大きなものよりも凍結性が良いと言う人もいますが、主に大きなベリーであればそれほど心配しないでください。

あなたが取る必要があるステップは次のとおりです：

1. あなたのブルーベリーを大皿で洗って完全に乾かします。冷凍庫に置いたときに水が残っていないことを確認してください。
2. 熟していない、熟しすぎた、傷ついた、またはそれ以外の損傷した果実を選別する。また、葉、茎または破片を取り除く。
3. ブルーベリーを単一層のクッキーシートに注ぎます。これは、それらが塊で凍結するのを防ぎます。

1. クッキーシート用に冷凍庫の平らな場所を空にします。
2. トレイを冷凍庫の最も冷たい部分に置き、ベリーが完全に凍結するまでそこに放置します。

3. 冷凍ブルーベリーを冷凍庫の袋または別の冷凍保存用の安全な容器に移します。彼らは解凍を開始していないことを確認するためにこれをすばやく行います。強いジッパーロックのビニール袋が問題なく機能します。

4. あなたのブルーベリーを冷凍食品に置くと、冷凍食品が重くなるのを防ぎます。

冷凍ブルーベリーは冷凍庫内に無期限に保管する必要がありますが、特に寒い冷凍庫がない場合は、凍結から6か月以内に使用するのが最善です。

ブルーベリーの凍結に関するヒント

多くの食品を保存している場合、冷凍庫の内容を混乱させるのは簡単です。すべての袋と容器に内容と凍らせた日付を記入することで、この上に留まります。次に、冷蔵庫の在庫リストをドアに貼り付けると、あなたは一目で分かるものを見ることができます。