フリーザージャムの作り方 - 手順とレシピ

手作りのジャムを作ることに興味がありますが、缶詰になる時間、仕事、ノウハウのすべてで消えてしまいますか？その後、冷凍庫のジャムはあなたのためだけのものかもしれません。ここでは、30分以内に冷凍機のジャムを作るために知っておくべきことがあります。

フリーザージャムのメリットとデメリット

フリーザージャムは、缶詰のジャムよりもはるかに明るく、より高品質です。あなたはあなたが自分で成長するフルーツを含むあなたが使用するフルーツを選ぶことができます。

ジャムがローカルまたはオーガニックの果物から作られていることを確認したい場合は、自分で作って選ぶことができます。プラスチック製の容器や瓶で冷凍機のジャムを行うことができます。また、レシピを使用するときにも調理する必要はありません。

欠点は、冷蔵庫に保管しておくとすぐに使い切る必要があることです。あなたは冷凍庫でそれを長く保管することができますが、冷凍庫のスペースを取っています。それはまた、冷蔵または冷凍保存されなければならないので、贈り物として与えるのにはあまり適していません。

<！フリーザージャムを作るには、以下のものが必要です：

フルーツ

- あなたのジャムは、あなたが入れたフルーツと同じくらい良いものになるでしょう。熟した果物を選ぶ。熟し過ぎまたは熟し過ぎた果実は味が良くなく、ジェリングプロセスに問題を引き起こす可能性があります。

• フリーザーペクチン - ジャムを増粘させるために使用します。それは液体および粉末形態で利用可能である。通常のペクチンは機能しないので、フリーザーペクチンを使用する必要があります。
• シュガー

- シュガーはフリーザージャムでいくつかの目的を果たします。それはジャムを甘くし、バクテリアの定着を助け、細菌の増殖を防ぎます。あなたが低砂糖または砂糖を添加していないジャムを作ることを望むなら、特別なペクチンを使用しなければなりません。

• Jars - 冷凍庫のために特別に設計されたジャーを使用します - プラスチック製とガラス製の広口の冷凍庫があります。
• フリーザージャムの作成 フリーザージャムのレシピには料理が必要なものもあれば、料理が必要なものもあります。ここでは、通常、クック・フリーザー・ジャムの準備に含まれるものを見ています。

1。果物を洗って、包んで、茎にする。 2。フルーツを大きなミキシングボウルに入れ、ポテトマッシャーで粉砕します。 3。砂糖とペクチンを別のボウルに入れ、良くブレンドするまでかき混ぜる。 4。果糖に糖 - ペクチン混合物を添加し、3分間撹拌する。 5。得られた混合物をジャーに注ぎ、ヘッドスペースの半分を各ジャーの上部に残す。 6。蓋をネジで締め、水滴をきれいにします。 7。 30分、または厚くなるまで放置する。 8。直ちに凍結または冷蔵する。

冷凍庫のジャムのレシピ

洋菓子のジャム

冷凍庫のジャムの保管

冷凍庫のジャムは冷凍庫で最大1年間、または冷蔵庫で最大3週間保存できます。

ヒントと警告

1）無糖、凍結果実も使用できます。

2）レシピを二重にしないでください。設定プロセスを妨げる可能性があります。

3）フリーザージャーは滅菌する必要はありませんが、使用前に清掃する必要があります。

4）最良の結果を得るには、冷凍ジャムのレシピを変更しないでください。