コミュニティイベントとフードフェスティバルを計画する

シカゴの味は、米国最大の食品祭の一つです。それは最初に1980年にシカゴのいくつかのレストランオーナーのアイデアとして始まり、その都市はその年に36の食品供給業者との1日のイベントとして最初の食品祭を開催しました。約275,000人が屋外イベントに出演しました。それ以来、数百万人以上の出席者と数百万人以上の収入が数日間に亘って増加しています。

シカゴ市長特別事務局とイリノイ州レストラン協会が協力して、この年次フードフェスティバルの計画と実施を行っています。

コミュニティフードフェスティバルの企画

シカゴの味のような大きなフードフェスティバルであろうと、それを小さくしたものであろうと、コミュニティフェスティバルを計画することは、地方自治体や地方自治体のイベントプランナーにとって重要な責務です。シカゴの味は、同様のプログラムを検討しているどのコミュニティにとっても素晴らしいケーススタディとして役立ちます。コミュニティフードフェスティバルの主な機能領域には、以下が含まれます：

<！ - フードベンダー

• プログラミング
• スポンサーシップ
• マーケティング/広報
• 会計/契約管理
• 最初に、シカゴの味覚の実際の計画を使って、タイムラインとそのような出来事の一般的な管理のための気分を手に入れましょう。
• コミュニティフードフェスティバルの計画タイムライン

このタイプのイベントに初めて近づいた人や、既存のフェスティバルへの拡大を検討している人は、イベントの少なくとも1年前に計画を立てることが重要です。

具体的な事例については、市長の特別行事は、毎年のシカゴの味覚について、以下の概略スケジュールに従います。

12ヶ月

：場所、日付、および概略を特定します。フェスティバルマップ。 9ヶ月

：フェスティバルマップを更新し、機能分野のRFPを開始する

• 6ヶ月 ：ベンダー、スポンサー、プログラミング、サプライヤーを確認する
• 4ヶ月<エンターテインメントを終了し、機能領域を再確認する 3ヶ月
• ：フェスティバルのマーケティング資料を作成する 1週間
• ：オペレーションのロードインを管理する 1日
• イベントの結論
• ：運営負荷の管理 1週間後
• ：まとめ会議の開催と勧告 一般コミュニティフェスティバル管理
• 政府機関として、シティー・オブ・シカゴ（Chicago Taste of Chicago）と、シカゴの湖畔、近所の祭り、その他の地域に沿ったその他のイベントのリストを担当しています。シカゴではテイストは無料のイベントだからユニークですが、テイストの収入はオフィスが管理する他のイベントの大半を払っています。 1980年までのフードフェスティバル管理の経験では、市長特別イベント・イリノイレストラン協会の機能チームの多くは、その分野で豊富な経験を積んでいます。これにより、シカゴのテイストのゼネラルマネージャーは、関与するすべての関係者の計画と実施の努力に集中し、イベントを軌道上に維持することができます。
• 事務所のメンバーに加えて、ジェネラルマネージャーは、少なくとも20の異なる市の事務所および代理店（以下を含むがこれに限定されない）と協力している： 警察

消防署

健康

通りと衛生

パーク地区

• 緊急管理コミュニケーションオフィス
• 市長の特別イベントオフィスのもう一つの重要な機能領域は会計/契約管理である。政府のイベントであるため、高度に構造化された調達プロセスであり、すべての協定は都市ガイドラインに従わなければなりません。
• イベント計画のタイムラインと一般的なイベント管理が確保されているので、今度はイベントの主要な機能領域のそれぞれを調べることができます。 シカゴの味覚の歴史に紹介され、その計画と実行を事例として用いて、イベントの主要な機能領域のそれぞれを少し深く掘り下げる準備が整いました。
• 操作
• 操作領域は、サイトの準備、ステージとプロダクション、イベントのサポート、セキュリティなどを担当します。
• オペレーションは多くのイベント前会議を必要とし、オペレーションチームはイベントマップのレイアウトに密接に関連しています。

シカゴのテイストのオペレーションマネージャーによれば、このプロセスの早い段階で、すべての市の機関に関わることに大きな違いがあります。運営チームは、以下のプロセスを管理します：

イベント前のロードイン（セットアップ）

イベント中のオペレーション

イベント後のロードアウト（引き裂き）

これらのプロセスには、木工、テント、フォークリフトオペレーター、大工、電気技師、メンテナンス設備とスタッフ、セキュリティ、サプライヤートラックの物流、管理トレーラーなどがあります。あなたの運営チームが自分自身を処理し、あなたのイベントのために契約するものを検討してください。あなたのチームは他のどんな機関と協力する必要がありますか？できるだけ早くそれらに連絡してください。

レストラン/売り手

シカゴの味のような食品祭りの複雑さと大きさを考えると、イリノイ州レストラン協会は年次イベントに参加している食品販売業者の管理をリードしています。シカゴの2015年味のために、イベントはシカゴの別個の近隣の多くを代表する19以上の新しいレストランを含む60以上の食品供給業者と提携しました。もちろん、シカゴでは、ピザ、リブ、アイスクリーム、チーズケーキなど、イベントに選ばれた食品ベンダーには常に特定のアイテムが見つかるでしょう。コミュニティフードフェスティバルには伝統的な食べ物もあります。

• この特定の食品フェスティバルに参加するレストランのベンダーとして選ばれることが切望されている場所で、参加者はシカゴの近所を反映した地元のレストランでなければなりません。さらに、彼らは、ボリュームを処理し、都市と完全にクリーンな状態を持つことができる必要があります。
• イリノイ州レストラン協会のサマーフェスティヴァル衛生証明書コースの修了
• シカゴ公衆衛生局はブースを毎日3回訪問

ブースと冷蔵トラックの間の在庫フローを管理する< あなたの地域社会のイベントには、食品ベンダーに参加するためにどのような基準が必要なのか、どれくらいのものが必要なのかを考えてください。初年度は厳しいかもしれませんが、毎年成功すれば、より多くの意欲的な参加者がいる可能性があります。

プログラミング

シカゴの味は一般的なコミュニティイベントです。つまり、「食べ物」は群衆を引きつけるものですが、それは人々をそこに保つ他の活動です。

複数のステージでの無料コンサート（国内および地方のエンターテイナー）

• トップシェフおよびクックブック作家とのデモ・パビリオンの制作
• ファミリー・ビレッジスポーツヒント> 国際パビリオン（ショッピング）
• 2マイル歩行

食糧サプライヤー

バドワイザークリスデールとそのダルメシアン仲間

遊園地

• 花火プログラム
• 開会式
• あなたのフードフェスティバルに他のプログラムや活動を含めることを検討してください。
• スポンサーシップ
• シカゴのテイストには、スポンサーシップのためのいくつかのカテゴリがあります。これは、資金調達の主要な源泉であり、現物サポートです。コーポレートマーケティング担当者や企業イベントプランナーは、Tasteのようなコミュニティイベントに参加してブランドを強化し、露出を得る傾向があります。ホスピタリティは、スポンサーの一部がパッケージに含める要素であり、スポンサーは、いくつかの座席エリアやプライベートテントにアクセスして、自分のクライアントイベントをホストすることができます。
• 味のスポンサーの種類には以下のものが含まれていた：
• 携帯通信
• 食料品店チェーン
• 飲料会社
• 小売店および銀行
• 航空会社およびホテル
• メディア

食糧サプライヤー

レストラン

フィットネス&ヘルスケア組織

シティパーク地区と公共交通機関

• 地域の企業スポンサーがコミュニティイベントへの資金提供に興味があるかどうかを考え、あなたがそれらのスポンサーに提供するかもしれない特典。
• マーケティング/広報
• シカゴの味覚で働くマーケティング担当者は、シカゴなどで自動的にメディアの注目を集めるイベントのタイプであるため、うらやましい立場にあります。さらに良いことに、メディアスポンサーは味覚を促進するのにも役立ちます。つまり、市長の特別行事は、伝統的な広告に過度に費やして、言葉を広め、イベントを促進する必要はありません。
• マーケティング担当者は、イベントの各エリアに専用のプレスリリースを作成し、イベントウェブサイトを維持し、イベントパンフレットを作成することによって、イベントを促進します。これらの項目は、スケジューリングとコンテンツの変更が発生したときに文書化するために、他のすべての機能領域と緊密に連携する必要があります。
• 当初は、シカゴの味覚者のような大規模で有名なイベントが、地域の食糧祭りで暴露されるのは難しいかもしれません。しかし、あなたのマーケティングチームがウェブサイト、チラシ、パンフレットのように扱うマーケティング資料を無料で印刷し、計画を立てることができるメディアのアウトレットを検討してください。