イライラしながら、それはジャーを再処理することで簡単に解決できる問題です。
瓶を再瓶に入れるために必要なもの
再揚げるときに購入する必要のある唯一のアイテムは、新しい蓋のセットです。蓋は1回使用で、2度目のシールはありません。良いニュースは、彼らは安価であり、缶詰用品を売っている場所はどこでもほとんど5ドル以下です。
- 新しい缶詰の蓋。
- 瓶詰めした元の瓶と缶詰のリング
- 水槽または圧力容器
密封されていない缶詰を再処理する方法
保存手順を繰り返す前に、以下の手順に従ってヒントを読んでください。あなたの瓶がはじめて封印されていなかったかもしれませんが、あなたが誤って重要なステップをスキップした可能性があります。それはあなたの記憶をリフレッシュすることを傷つけることはありません、そして、それはあなたに最後の時間を節約するかもしれません。
- 各瓶にリムに沿って刻み目がないか調べます。
- ニックネームを見つけたら、内容を新しいジャーに移してください。ニックネームが見つからない場合は、新しい蓋を瓶に置き、リングで固定します。
- 以前と同じ処理時間を使用してjarsを再処理します。
- 瓶を冷やします。
- 良好なシールを確認します。
貴重品を再狩りするためのヒント
- 缶蓋は一度しか使用できませんので、常に新しい蓋で始めます。
- 開封されていないジャーは冷蔵庫に保存してすぐに使用できます。
なぜ私の瓶は封印されませんでしたか？
開封していない瓶が再び出るのを避けるために、なぜ彼らが封印されていないのかを知ることが重要です。
これらの要因は、缶詰の経験を成功させるために重要な役割を果たします。
- 瓶が正しく満たされなかった。 成功した缶詰は、食品と瓶の上部との間に一定量の「ヘッドスペース」があることを必要とする。キャニングレシピでは、この距離を指定する必要があります（通常、1/4 "〜1"）。あなたが最後の瓶をいっぱいにすることができない場合は、それを冷蔵庫に保存し、それを最初に使用してください。
- 瓶の上部は清潔ではありませんでした。 完全な瓶から空気を取り除いた後、湿った布で縁をきれいにするか、シールしないでください。
- 蓋は中央に位置していませんでした。キャニングジャー蓋は、ジャーのリムと接触するように設計された、底にシーリングコンパウンドを有する。これがあまりにも揃っていないと、シールが保持されないことがあります。 （この化合物は、再編成時に蓋を再利用することもできません）。 リングがきつすぎる。
- リングを瓶に締め付けるときは、固定する必要がありますが、締めすぎないようにする必要があります。プロセス中に空気が逃げる必要があり、スーパータイトリングはこれを許容しない可能性があります。 あなたはpingを聞いた？
- キャニスターから瓶を取り除いた後、各瓶が冷えるにつれて「ピング」が聞こえるはずです。この音は、瓶が適切に密閉されていることを意味します。