質問：あなたは豚肉を冷凍できますか？
ハムや豚肉のローストを解凍して夕食を食べたが、何か他のものを作ってしまったり、パーティーの後にたくさんの食べ物が残っていたら、豚肉を冷凍するのが安全かどうか疑問に思うかもしれません。未調理の豚は冷凍できますか？調理済みの豚肉はどうですか？
回答：
はい、冷蔵庫で豚肉を解凍してすぐに使用できない場合は、調理済みであろうとなかろうと、安全に再凍結することができます。
解凍の数日以内に冷凍庫に戻してください。それはあなたが（2回目の解凍と再加熱のために）それを使用するために行くときにタッチドライヤーかもしれませんが、それでも素晴らしい味があります。 USDAのガイドラインによれば、2時間以上、温度が90度以上の場合は1時間、放置された肉は決して再加熱してはいけません。実際、長時間放置された豚肉は一切食べてはいけません。誰も食べ物を捨てるのが好きではありませんが、いつでも食中毒に勝ちます。
豚肉を再凍結包装する方法
豚肉を冷凍紙や冷凍袋でしっかりと包み、食べ物が空気にさらされたときに起こるフリーザー焼けを防ぐ。冷凍袋を使用する場合は、密閉する前にすべての空気を袋から搾り取ってください。次に、包装にラベルを貼って、内容を忘れないようにします。あなたが冷凍庫でそれを投げたら、すべてが同じように見えるようになります。
ここには、印刷可能な無料のフリーザーラベルがあります。
大量の豚肉を凍結させる場合（パーティーやパーティーの後に起こることもあります）、凍結する前に小分けしてください。個々のサービングや家族の食事のサイズのサービングは、忙しい日には手軽に手に入れることができ、少量のアクセスを得るために膨大な量の豚肉を解凍する必要がないのがいいです。
凍結した豚の解凍と使用
豚は冷凍前に冷蔵庫で時間を費やしていたので、冷凍庫から引き出す前に豚の計画を立てるのが最善です。それが解凍されるとすぐにそれを使用するようにしてください。そうすれば、あなたはあなたの家族を食中毒の病気の危険にさらすことはありません。凍結食品は細菌の活動を止めるが、それは細菌を殺しません。だから、もし豚肉があなたの冷蔵庫で3日過ごしたら、最初は回り、冷蔵庫にもう3日を費やして、これが回って、バクテリアが増殖して増殖する時間が増えます。
USDA：安全な食品の取り扱い
チェックアウト：
冷凍のための肉のパッケージ化方法