ビデオ: Japanese Strawberry Shortcake Recipe 基本の苺のショートケーキの作り方 2026
あなたは料理本をどうやって書いていますか？
ベストセラーの料理本は、レシピの単なる書籍ではなく、著者の料理の視点の表現です。ジュリア・チャイルドの フランス料理の習得 のような包括的な教科書でも、曾祖母の手作りレシピの個人的なコレクションでも、公売用の料理本を出版しようとするなら、あなたが作者であることを確かめて、 "mise en place"を持っていて、
<！ - 料理教室の構成とバランス料理教室の章は、コース（アペタイザー、エントリー、デザートなど）に応じて、あるいは季節のメニュー。
基本的には、レシピや章を、その本のテーマ、さらに重要なのはそれから調理する読者にとって意味をなさない方法で編成する必要があります。読者は、目次やインデックスをスキミングして、自分の料理やベーキングのニーズに合ったレシピをすばやく見つけることができます。
さらに、章は長さの点で幾分バランスが取れていなければならず、レシピ順に関して一貫していなければならない。あなたは、成分（例えば、タンパク質、家禽、肉、菜食主義者などの主なタンパク質のレシピ、次にタイプまたは主要な成分 - ケーキ、パイ、プリン、またはチョコレート、フルーツベースのデザートレシピなど）など）。
オプションがあり、あなたの本にどんな順序が合っているかが分かるはずです。
<！例えば、「Quick Weekday Meals」の場合、レシピをタイミング（先行、15分、30分など）で注文することができます。料理本のユーザーにとって意味があるかもしれません。
理想的には、レシピのタイトルは説明的で想起的なものでなければならないので、ページを見ている読者は料理の内容を理解しています。
「日曜サプライズハッシュ」や「アンクルビルのお気に入りのキャセロール」などのレシピが多すぎると、時々気まぐれな気分になりますが、慣れ親しんだ料理家やパン屋にレシピを「発見可能」（オンライン用語を使用する） 。
料理の市場を拡大するための料理のタイトルを書く方法を読んでください。
レシピヘッドネックの係合ヘッドノートは、料理本（またはレシピが表示されている出版物）の実際のレシピ手順の前に少しコピーされています。レシピは簡単かもしれないと予想されていますが、ほとんどの料理編集者はヘッドノートの個性を見たいと思っています。
最善のケースでは、レシピの頭文字は、作家の独特な声と料理本の色調を反映し、レシピの歴史や伝承のビットで読者を関与させます。特定の成分または追加のレシピのチップまたはバリエーションについてもう少し詳しく説明します。または何らかの形や形でレシピに関連する個人的な逸話でさえあります。
料理レシピの頭注を書く方法を学びます。
誰もが使える
レシピ
これは明らかですが、多くの有望な料理作家の作者は、伝統的な料理レシピを厳密に体系化する必要があることを理解していません。料理レシピの書き方についてもっと読む。
プロフェッショナルレベルのレシピを書くとは、製作者だけでなく、しばしば偏っていないパーティーやパーティーでも、レシピを試して味わっていることを意味します。前のレシピ、またはレシピ開発者とは異なるスキルレベルを持つ人がいる可能性があります。
彼らが「働く」ためには、レシピも徹底的に校正しなければなりません。
オリジナルのレシピ - 他のソースから "借りたことはありません"
非常に多くの "古典的"レシピがあり、他のレシピはしばしば渡され、渡されるので、多くの作業があることを忘れやすい料理専門家が雑誌、書籍、およびオンラインで公開するレシピの開発とテストに役立ちます（上記の「レシピテスト」を参照してください）。
著作権法はレシピの成分リストを保護しません。しかし、著作権の保護は、「実質的な文章表現、例えば、説明書、解説、またはイラストレーション」に拡張されている。例えば、料理レシピのように、レシピまたはフォーミュラまたはレシピの組み合わせに付随するものである。料理本では、その文章表現には頭字語が含まれており、作者または作者のために働く者が開発した技術が含まれています。
さらに、国際料理専門家協会（IACP）には、レシピを適切にクレジットするための倫理規範と基準があります。
あなたが一般向けの料理本を出版したいと思っていて、書籍に古典的なレシピを載せている場合は、ポットラックに新しいものを持ってきてください。そして、倫理とあなた自身の良い料理のカルマのために、あなたのレシピが他人の著作権を侵害しないように注意してください。
完成したクックブックのビジョン
完成したクックブックはどう思いますか？レシピはいくつありますか？何枚の写真ですか？料理本の写真撮影を自分で計画していますか？彼らはテクニックやメッキされた料理、あるいはその両方ですか？予算の制約はあなたの食べ物撮影計画に影響するかもしれませんが、完成した本のパッケージがどのように見えるかを知ることは良いことです。
もちろん、プラットフォーム、本の提案、文学の代理人、出版社などの料理本を出版することはもっとありますが、専門家レベルの料理の内容を持つことは素晴らしい方法です。