は発芽したジャガイモを食べるのは安全ですか？

あなたが夕食を作っているときにあなたのジャガイモが発芽していることを発見することは、楽しい一日にイライラします。あなたはもっと店舗に行くべきですか？とにかく食べるべき？ちょうどあきらめてピザを注文する必要がありますか？ここにスクープがあります。

発芽したジャガイモを食べるのが安全なとき

ジャガイモは発芽しても食べても安全です。触ってもしっかりとしていて、苦しんだ。

ほとんどの栄養素は、発芽したジャガイモでまだ損なわれていません。しっかりとしたジャガイモから芽を取り除いてレシピを続けてください。あなたのディナープランを変更する必要はありません。

ジャガイモが発芽すると、澱粉を砂糖に変換して、発芽する芽から生育する新しいジャガイモ植物を養う。このプロセスの開始時に、あなたは目であったものの周りに柔らかい斑点を見つけることができ、現在は芽です。ほんのりとした斑点を取り除くだけで、あなたのジャガイモはうまく使えます。

<！ - 発芽したジャガイモを食べない場合

発芽プロセスが進行するにつれて、ジャガイモはより多くのデンプンが砂糖に変換され、芽の成長に使用されるにつれて収縮し始める。しわ、ひびき、発芽したジャガイモはその栄養素をさらに失い、それはあまり美味しくありません。結論：あなたのレシピは同じにならないので、ジャガイモを使用しないことをお勧めします。

しかし、ジャガイモのトウモロコシには何が含まれていますか？

<！ソラニンおよび他のグリコアルカロイドは、ジャガイモ植物および目の中に存在し、ジャガイモ塊茎の発芽成長する。

それらは毒性があり、十分な量を食べれば頭痛、嘔吐などの消化器症状を引き起こすことがあります。これは、あなたがジャガイモを食べる前に芽と目を取り除きたい理由です。ソラニンは目、芽および皮膚に集中するが、残りの部分は濃縮しない。これらを削除する限り、その効果を感じることはまずありません。

ジャガイモに緑色の肌がある場合は、ジャガイモを食べる前に必ず皮を剥がしてください。

どのようにしてポテトが発芽するのを防ぐことができますか？

あなたはパントリーに芽吹きジャガイモを見つけていますか？ジャガイモを涼しく乾燥した場所に保管しておくと、保管期間が長くなります。ジャガイモの栽培者はジャガイモをさまざまな形で処理して発芽を防ぐことができますが、有機ジャガイモを購入したり独自のジャガイモを栽培したりすると、ジャガイモを長期化させるためのヒントが必要になることがあります。あなたのジャガイモの貯蔵期間を数週間（または数か月）延長するために、これらの提案に従ってください：

ジャガイモが発芽するのを防ぐ方法

あなたのディナーラインにいくつかの新しいジャガイモレシピを加えることは、彼らが発芽する機会がある前にジャガイモをアップします。

• 参考資料：

保存に最適なジャガイモ

自家製ジャガイモをどのように治療するか