肉を素早く解凍する方法を学ぶ

あなたは今夜の夕食のために冷凍庫から肉を取るのを忘れましたか？または、時間通りに解凍しなかった感謝祭の七面鳥がありますか？これらのトリックの1つを使って、あなたの肉や肉食をすばやく解凍し、あなたと家族やゲストが安全に食べるようにします。冷蔵庫内でゆっくりと一定温度で解凍するのが最も安全な方法では遅すぎるので、これは次に安全な方法です。

<！冷たい水の食塩解凍法

この方法は、鳥類全体ではなく、ステーキ、鶏の胸肉、牛肉、豚ロースなどの肉を細かく切る場合に最適です。大きなロースト。梱包から肉を取り出し、できるだけ多くの空気を押し出してください（そうでなければ、浮き上がり、速く解凍しません）。次に、袋を冷水のボウルに浸す。肉が解凍するまで30分ごとに水を交換してください。 1ポンドの肉は、この方法で30分で解凍されることがありますが、1時間以上かかることはありません。

処理を高速化するには、個々の部分や切り身を解凍してすぐに切り離してください。 1ポンド以上の肉を解凍している場合は、冷たい水の複数のボウルの間で肉を分割したり、分割されたシンクの別々の側面を分割することによって、物事を急いで行うこともできます。

電子レンジの解凍方法

マイクロ波（50％出力）の解凍設定を使用して肉を数分で解凍します。ほとんどの電子レンジでは、解凍が必要な肉の数ポンドを入力することができ、自動的に推奨除霜時間が計算されます。

除霜がすぐに料理に行き渡るので、物事を注意深く観察してください。あなたは解凍することをより均一にするために肉の位置を変えることを中断する必要があるかもしれません。

解凍せずに肉を調理する

七面鳥、チキン、ハム、ローストのすべてをテーブルポストに置く必要がある場合は、凍った状態から料理することが最善の方法です。

冷凍肉は完全に安全ですが、約50％長くかかります。冷蔵庫で10ポンドの鳥を解凍するのに通常2日かかります。肉の温度計を使用して肉が安全な内部温度に達した時期を判断するだけです。

チキン -

165°

• トルコ - 165°
• 牛肉、豚肉、仔牛、子羊 - 145°
• 160°999°Cooked Ham- 140°999°Uncooked Ham- 999°*すべての推奨は、現在のUSDAガイドラインに基づいている。 これらの融解方法を使用しないでください。
• 屋内やガレージや地下室など、室温で冷凍しないでください。これらの条件は、細菌が増殖して食中毒を引き起こす可能性があります。 肉を解凍すると何がうまくいくのですか？
• 食中毒を引き起こす可能性のある細菌は、冷蔵庫の温度を上回る肉を増やし始めます。彼らの成長を妨げるのは寒い気温です。あなたはあなたの食事や宴会が悲惨さにつながること、あるいはさらに悪化することを望んでいません。安全な解凍方法を実践してください。 料理のヒントをもっと手に入れよう
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