人工着色料と風味を排除する主要食品会社

防腐剤を含まない人工食材を無料で提供する企業はどれですか？

ファーストフードチェーンからシリアル、キャンディー、飲み物メーカーまで、みんなのようです。

人工の色と風味をなくす理由

食べる人を幸せにするために、特にお母さんは子供を買い物します。

市場調査会社のニールセン（Nielsen）は、最小限の食材を使用した実際の食品の傾向は、市場調査会社のニールセン（Nielsen）の明確な数字によって裏付けられています。「アメリカ人の60％以上が人工の色や味がないことが重要です。 >彼らの食糧購入の決定で。 "

自然な色や風味があり、果物、野菜やスパイスに由来するものがたくさんあり、時間が熟しています。

ビッグフードはグッド・フード・ムーブメントに参加します

シンプルでリアルな食品の消費者の好みに応えるビッグフード企業のリストです：

一般的なミルズは穀物から人工的な色を取り除きます

「ラッキーチャーム」と思うとどうなるでしょうか？穀物の虹は間違いない。人工的な色がADHDにつながるという消費者の欲求と懸念を払拭するため、2015年6月、一般的なミルズ社は人工色を自然色で置き換えることにコミットしました。

「Reese's PuffsとTrixを含め、1月までに75％、2016年末までに90％を目指しており、製品開発者は見た目と味がすばらしくなるようになるだろう」と発表した。マシュマロのようなビットは、再調整時間のために、より長くかかることがあります。

General Millsに何が変更をもたらしたのですか？ General Millsが最近買収したAnnie'sの社長であるJohn Foraker氏は、大きな成分の変化についていくつかの背景を共有しています。

良いアイデア：

General Millsは発表前にすでに自然色を試していました。発表する前にスマートに大きな変化を証明して、発表します。

Panera BreadはNo-Noリストを作成します Panera Breadは、米国PaneraBread®およびSt.

Louisから削除または削除しようとしている人工の色、味、甘味料および防腐剤のリストを発行しましたベーカリーからスープ、サラダ、サンドイッチまで、2016年末までにBread Co.®ベーカリーカフェのメニューを提供しています。高果糖トウモロコシシロップ（HFCS）や人工トランス脂肪酸を含む150以上の成分が影響を受ける。 NPRが指摘しているように、HFCSで作られた飲み物はまったくのブロックではありません…とにかく。禁止されている成分のNo Noリストは常識的な方法論を反映しています。パネラチームは「これは何ですか？それはなぜ使用されているのですか？

人工の色と味を排除するピザハットとタコベルレース

ピザハットは、2015年7月末までに人工の味と色を取り除くと言います。それは変更が完了したら、それがすべての成分をオンラインでリストアップし始めると言いました。

<！タコベル氏は、2015年末までに人工着色料、人工香料、高果糖コーンシロップ（HFCS）、および持続不可能なパーム油を食品から排除すると述べている。人工防腐剤は可能な場合は排除されるこの動きは、噴水飲料やドリトス風味のタコ殻などの共同ブランド製品には影響しません。

両社はYum Brandsの所有です。

アスパルテームを落とすペプシ

<！ペプシは消費者の要望に応えてアスパルテームの使用を中止し、同社の砂糖を含まないダイエット飲料のいくつかに「スクラロースとアセスルファムカリウムのブレンド」を使用することを約束している。

（ワシントンポスト紙はこれが良い決断ではないと考えている）。

ペプシとコカ・コーラの両方は、消費者に利用可能な天然およびDIYソーダ代替品の選択肢が増えているため、販売面で傷ついている。

<！他の企業は、人工甘味料の代わりにステビアのような天然甘味料に目を向けています。

マクドナルドは抗生物質を含まないニワトリを使用する

マクドナルド社は2015年3月、人間に危険な「ヒト」抗生物質で飼育されたニワトリの使用を抑制すると発表しました。この変化は、PerdueとTysonがニワトリの抗生物質の使用を減らすことによって、大部分が可能になりました。 Eaterのこの変更と発表の広範な分析を読んでください。

牛はどこですか？同社は、牛肉についても同様の政策を進めていると述べている。しかし、牛の牧場は、家禽の供給よりも集中度が低い。

Fast Companyによると、「Perdue Farmsは、3番目に大きいアメリカのチキンプロデューサーで、人工成分と色を取り除くために

ネスレだと言います。

ネスレは2月に本当に大きな約束をしました： 2015年には250以上の製品が、NESTLBUTTERFINGER®、CRUNCH®、BABYRUTH®などの10のブランドは、人工香料や認定色が含まれていません。」

サワーキャンディーとガムは、いくつかの人工的な色が多動を引き起こす可能性があるという証拠、自然な色と自然な風味に切り替えることは、ネスレの売り上げにつながるはずです。今日、自然な色と味の驚異的な数があります。例えば、Nestlé CRUTCH®では天然のバニラフレーバーが人工バニリンを置き換えます。<99>このように、バッチリガーは、 9> 2015年中頃には、これらの食品は包装上に「人工フレーバーまたは色なし」と表示されます。

ハーシーはGMO以外のケーン砂糖に切り替える

ハーシーはチョコレートを遺伝子組み換え甜菜糖ではなく、GMO以外の砂糖を使用するように移行する。

そして、Kraft Macaroniとチーズが人工の防腐剤と着色剤を取り除くなど、このリストは続けています。改造されたマックとチーズは、Annie's HomegrownにShells&White Cheddarの実行を与えますか？他のブランドと同じように、消費者が長年にわたる自然のお気に入りにこだわっているのか、古いブランドを試そうとしているのかを見るのは面白いことです。 J。 M. Smuckerが新製品のよりシンプルな成分に注力することを目指す

Smuckerは2016年に、数多くの新製品を紹介する予定で、多くは消費者の要望に応えてシンプルでクリーンな成分プロファイルを提供します。同社は2015年にSahale Snacksを買収し、同社はSahaleブランドのナッツを搭載した新製品を展開し続けています。

だから、志望する食べ物起業家は何ですか？

まず、人工の色と味を販売するビジネスに入ることを避けたいかもしれません。製品を開発するときは、以下の簡単なヒントに従ってください。

人工物を使わないでレシピを設計します。

Panera No Noリストをチェックしてください。これは、Whole Foods Unacceptable Ingredientsリストのように、ドーズとドーナツの便利な完璧なプレイブックです。

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