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McCormick&CompanyのMcCormick&Companyの製品開発 - 料理長であるVetterとの最初のインタビューでは、2013年の食品業界における新製品開発の推進は、世界中から。
あなたは新製品のアイデアをどこで手に入れますか？
もっと頻繁に研究や新製品の発売がクラウドソーシングに依存しています…ソーシャルメディアを介して「群衆」とつながり、動向と感情を早期に表示します。
新しいフードプレナーの顧客は、食品をどのように販売してそれを棚に置くかを知りたいときに…私は彼らに独特の製品から始めるように指示するので、小売バイヤーに "あなたは棚にいません "。
すべての小規模食品会社は、クラウドソーシングが実現可能であることを知っておくべきであり、ママブロガーと新製品開発のためにPinterestを使用する例が2つあります。後者は視覚刺激の温床であり、特定のレシピが早期の食品動向を指すことができるかどうかを頻繁にスキャンする。
Pinterestでビジュアルコンテンツのマーケティングが容易になったので、私はちょうどMcCormickが予測トレンドを示す食品を表示する役割を果たしていることを知っていました。 Kevan氏は、「McCormickは、魅力に対する情熱を共有し、消費者との関わりを深め、重要な時間を費やしている場所とつなぐ革新的な方法を常に探しています」と述べています。 KevanはPinterest、Facebook、その他のプラットフォームを通じてソーシャルメディアで積極的な役割を果たし、ほぼ毎日ブランド擁護者（インフルエンサーとも呼ばれる）と話を聞き、コミュニケーションを取っていると語った。
「食べ物の画像とレシピの共有は、ソーシャルプラットフォームを超えて爆発的である」 Kevan Pinterest氏によると、今やマコーミックのトップ5のトラフィックドライバの1つとなっています。一方、1年前はトップ100をわずかに上回っていた。ケバン氏は、「Pinterestは、消費者の関心事について、Pinterestが抱くことに基づいてより多くのことを学ぶことができたので、彼らにリソースを提供します。 "
<！さらに、McCormickは、過去2年間にFlavor Forecastボードを立ち上げ、フォロワーが自宅の食事に新しいトレンドやフレーバーを組み込むことについてもっと学ぶことができるようにしました。最近のイニシアチブでInstagramを使用して、McCormick Gourmetブランドで最長のディナーパーティチェーンを作成しました。チェーンに加わることで、あなたは独占ディナーパーティー賞品パッケージを獲得する資格があり、ニューヨークシティワイン&フードフェスティバルの2人の旅行のグランプリでチャンスを得ることができました。
フードブロガー、ママブロガーは今日の社会的影響力者です。あなたはBloggersで何をしていますか？本当に初期のトレンドの兆候を見て、彼らが耳を傾けて学ぶソーシャルコミュニティは、「パートナーブロガーの主張者」のネットワークです。
Kevanは次のように説明しています。「Flavor Forecast 2013」の発売に向けて、私たちは社会の風景を監視し、Flavor Forecastのスニークピークに参加するために世界中から合計20人のブロガーを選びました。 McCormickシェフにインタビューして、ブロガーがFlavor Forecastについて質問したことに答えることができました。これによって、関心のあるレポートのあらゆる側面に自分のブログ機能を書く機会が与えられました。これにより、トレンドやフレーバー、あなたの専門の食べ物、職人の地元の食品会社、マコーミックのパートナーブロガーの後ろから熱狂したり熱くなったりするのを見てみましょう。Kevan'sはこれらを提案しています。インフルエンザ：John Gregory Smith（英国のブログ）、Noodlies（オーストラリアのブログ）、Eat。ライブ。旅行。
多くの中小企業は、このデータを競争と真の差別化された製品のアイデアのための「刺激」として使う方法を知らないかもしれないと私は考えています。彼らは文字通り情報を取っているかもしれません。
フレーバー予測は、食品起業家が利用する豊富な豊富なリソースを表しています。ケバン氏は、全体的な傾向を取り入れて新製品開発に取り入れることについて大きな提案をしてくれました」と述べています。スモークトマト、ローズマリー、チリペッパーズ&スウィートオニオンは、手作りのトレンドを代表するもので、自家製のケチャップからインスピレーションを得ています。実際にはあなたのフードプレナーの一人がスモークトマト、ローズマリー、チリペッパーズ&スウィートオニオンケチャップを開発するのはいかがですか！
それで、あなたはこれを見ることができます…レポートのフレーバーコンボについて文字通り考えないでください。 Flavor Forecastであなたが見ているものについて、何をしたらよいか、時間を費やしてください。
新しい食品の開発に関する最近のブログ記事では、どのようにして味の巨人、McCormicksと一緒に仕事をすることができるか、いくつかの例があります。