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親愛なるレストランガイド、
数週間で私の新しいレストランを開く準備が整いました。私はちょうど銀行からの融資のためにきれいになった。今私はレストランのキッチンのための機器を購入し始めている。私のビジネスパートナーと私は買うべき機器の種類に同意できません。私はできるだけ多くの中古機器を買って、他のすべての始動費用のためにお金を節約しなければならないと言います。彼は保証が付いているので新しいものを購入しなければならないと言います。購入した場合は、設備の修理、道路の下り、またはすべてを交換することに費やしてしまいます。
<！ --1 - >どうすればいいですか？
新しいレストラン設備の利点
あなたは両方とも正しいです。新しい機器を購入することには明らかな利点があります。新しいものです。あなたのビジネスパートナーが指摘しているように、保証が付いています。しかし、機器の種類によっては、車を買うのが好きで、ショールームを離れるとその価値は劇的に低下します。新しいレストランには高い失敗率があります（私が知っているのは、あなたが現在聞いているものではありません）。ドルでペニーのレストランの設備を購入したことがよくあります。ストーブ、オーブン、冷蔵庫などの、より大きな、高価なレストラン設備も、購入したときにはお得です。中古の機器を買うことを覚えておくべきもう一つのポイントは、価格は常に石で設定されていないことです。あなたはしばしばディーラーと価格を交渉することができます。中古の機器を見るときには、より安い価格を求めるのを恐れないでください。
商業用オークションハウスを通じて、多くのレストラン設備を見つけることができます。あなたがレストランオークションに行く場合、あなたの宿題をして、場所が開いていた時間を見つけてください。アプライアンスを調べ、摩耗や錆、欠けている部品などの目立つ兆候を探します。あなたが本当に幸運であれば、あなたはまだ古すぎないもので保証を得ることができます。
あなたが購入しなければならない最も高価な商業用厨房機器の1つであるガスレンジは、通常、寿命が非常に長く、必ず購入すると考えられます。中古機器を購入する際の賛否両論については、こちらをご覧ください。
商業用機器の賃貸は、新しいレストランを賃貸する際のもう1つの選択肢です。レストランの設備によっては、寿命が短いため、リースに適しています。彼らは新しいものを購入する投資の価値がありません。これらのアイテムには、製氷機、食器洗い機、コーヒーメーカー、クーラーが含まれます。多くの場合、後者の2つのコーヒーメーカーとクーラーは飲料販売業者から無料で提供されます。
あなたのレストランでお金を節約するためのその他の方法
レストランのキッチンの外には、中古機器を買うお金を節約できる場所がたくさんあります。あなたのレストランがすべて新鮮で新鮮なものだったらいいと思いますが、新鮮なものはいつもより良いとは限りません。ガラス製品、リネン、バスケット、フラットウェアは、購入するとすべて盗みます。テーブルと椅子もお得な情報ですが、日付が付けられています。それは、あなたが費やしたいものとそれを費やしたい分野にまで徹底しています。