ビデオ: 第１２回 大阪ハーブ【スパイス】料理教室 CG+S【セグタス】 2026
オールスパイスを求めるレシピに取り組んでいますか？あなたが手元になければ、お金やキャビネットスペースを節約することができます。これらの単純な代用品の1つは、おそらく既にあなたの食料貯蔵室にある共通のスパイスからできています。
地上オールスパイス代替物
地上オールスパイスの1 / 4-1 / 2TSPの代わりに、オールスパイスベリー6個を使用する。これらを削除してから配信することをお勧めします。
オールスパイスをお持ちでない場合は、ナッツメグ、シナモン、トウガラシを均等に混ぜ合わせてください。
未使用部分を気密容器に保管してください。
Wholespice Berry Substitute
あなたのレシピがオールスパイスを必要とする場合は、オールスパイスベリーの代わりに、地上オールスパイスの1/4 - 1/2 tsp、または以前のオールスパイスの代替物を使用します。
地スパイスはすべてのスパイスよりもお料理を味わいますので、少量のスパイスで始め、お好みに合うまで調整するのが最善です。
挽いたスパイスを使用すると、皿の色と風味がわずかに変わる可能性があることに注意してください。スパイス全体にこだわる方が良い場合は、スパイス全体の代わりに等量の丁子を使用してください。
オールスパイスの味は何ですか？
オールスパイスは、ナツメグ、シナモン、クローブの組み合わせのようなテイスティングと言われています。実際、それは実際にその名前をつけた複雑な味です。初期の英国の探検家がオールスパイスを食べ、多くの異なるスパイスのように味わったと宣言したとき、彼らはそれをオールスパイスと呼ぶことにしました。
<！ ----->その名前は少し混乱していることが分かっています。多くの人々は、間違って、オールスパイスは1つの別個のスパイスではなく、スパイスのブレンドであると誤って信じています。
多くのスパイスは1〜2つの文化にとって重要ですが、オールスパイスは世界中で重要です。
それは想像を絶するあらゆるタイプのレシピに現れます。これは、風味豊かな料理や甘い料理、肉や魚介類の味、野菜や果物の季節、パンやその他の焼き菓子、サラダドレッシング、ピクルスブライン、さらには飲み物の香りや香りを高めるために使用されます。
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Allspiceとは何ですか？
オールスパイスは、ジャマイカとメキシコ南部のような熱帯地方で生育する常緑樹の乾燥した未熟果実です。それらは、典型的には、暗褐色になるまで太陽の下で乾燥される。オールスパイスの果実は、乾燥したコショウコーンと非常に似ています。実際、クリストファー・コロンブスは実際にココナッツを発見したときにココナツと誤認しました（物事を誤認する癖があるようです）。
Ground allspiceはすぐに味と香りを失うので、使用する準備が整うまで、オールスパイスを全体の形で保存することをお勧めします。オールスパイスベリーは、ペッパーグラインダーやコーヒー/スパイスグラインダーで簡単に粉砕できます。それらに数回の回転を与えれば、すぐに使用できます。
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