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メニューはレストランの中心です。それはあなたが食べ物と飲み物のために提供しなければならないものすべてを展示します。メニューは、レストランが表すものと同じくらい多様で多様なものにすることができますが、あなたの書いたものを守るためのガイドラインはいくつかあります。あなたのレストランメニューを設計する際に避けるべきいくつかの事柄もあります。プリンターに行く前に読み飛ばすものを読みましょう。 1。
クリップアート
- ほとんどのコンピュータには、ビジネス用と個人用の幅広い種類のクリップアートが付属しています。
2。
テクニカル専門用語が多すぎる- フード・ラバーズ・コンパニオンのコピーを机の上に置いているだけなので、あなたのパトロンがやるとは思わないでください。大衆が理解できないかもしれない多くの料理用語を投げ始める前に、あなたの聴衆を考慮してください。あなたのレストランが上質な高級レストランであっても、あなたのメニューの説明は理解できるはずです。ソテーやモル（MOL-layと発音される）のようなうまく配置された用語は、あなたのメニューにちょうどいいフレーバーを加えます。そして、スタッフがメニューに関するすべての質問に答えるように訓練されていることを常に確認してください。
- 料理に入った食べ物の数を正確に言うことは避けてください。たとえば、エビカクテルを説明するときに「6つのジャンボエビ」と言ってはいけません。単に "ジャンボエビ"と言うだけで十分です。こうすることで、食品のコストを一定に保つように部分制御を調整することができます。あなたが広告された6の代わりに5つのエビにカットしなければならない場合、顧客は気づくだろうし、彼らは5つを得るときに不正を感じるでしょう。 4。 メニュー免責事項 - ほとんどのメニューには免責事項または細部に2つの欄が表示されます。一般的な免責事項には、「6人以上のパーティにおまかせ謝礼」、「12人以下の方のみ利用できるキッズメニュー」などがあります。 "そして、それらはすべて大丈夫です。免責事項に夢中になってはいけません。あなたは、あなたのレストランが顧客のためにしないすべてのものを列挙して、いくつかの薬物商業のように聞こえたくありません。 5。
読みにくいフォント - フォントは楽しいですが、レストランメニューを書くときはシンプルです。 Sans SerifまたはTimesは印刷物を読むのが最も簡単です。筆記体、大胆またはすべて大文字のテキストから離れてください。 12-14フォントは読みやすい理想的なサイズです。 レストランメニューを書くためのヒント
•メニューをラミネートしないでください。これまで代わりに、明確な袖を持つ[メニュージャケット]に投資してください。これにより、磨耗のために更新または交換が必要なときにメニューを削除することができます。プロフェッショナルなラミネート加工は、珍しいことではない6ヶ月ごとにメニューを再印刷する必要がある場合、すぐに高価になります。 •サンプルオーディエンスにあなたのメニューを読んでもらうと、あなたにフィードバックが与えられます。
そして家族や友人にそれを与えるだけではありません！あなたが正直な意見を与えることを知っている人々にそれを与えてください。彼らが説明を理解している場合は、それが読みやすいのか、それはあなたの皿が魅力的な魅力的なものになるかどうか彼らに尋ねますか？