ビデオ: 騙されないで！海外のレストランに行ったら気を付けたい事 2026
レストランのメニューはオリジナルである必要があります。まあ、一種。 理想的なレストランメニューには、ユニークな料理と古いお気に入りのバランスがあります。基本的なハンバーガーを考えてみましょう。あなたは古典的な形式でプレーンなまたはアメリカのチーズとそれを提供することができます。また、メキシコをテーマにしたレストランでは、グアカモーレとピーマンジャガイモのハンバーガーをトッピングするなど、レストランのテーマに合った独自のバージョンを提供することもできます。
あなたのレストランメニューは多目的でなければなりません。
これは単に、メニュー上の項目が単独で存在しないことを意味します。新鮮なロブスターロールを提供する場合は、必ずロブスターを他の皿にも入れてください。そうでなければ、ロブスターロールを売っていないと、ロブスターの肉が台無しになり、レストランのキッチンに食べ物を投げ捨てることは、お金を投げ捨てることに似ています。クロス利用メニュー項目の詳細をお読みください。
3。
あなたのレストランメニューには、食料の費用が正確に含まれている必要があります。利益を上げ、顧客に手頃な価格を提供するためには、レストランメニューの各アイテムの価格を決定し、食料費を決定する必要があります。高価な食材（前述のロブスターなど）は高価なメニューと同じです。これは、注文した食品が最も安価なものでなければならないということを意味するものではありません。品質は、メニュー項目を作成する上で最も重要な側面ですが、妥当な利益率のために食糧費の高低をバランスさせる必要があります。
レストランメニューの価格を設定する方法の詳細をご覧ください。 4。
あなたのレストランのメニュー項目は簡単に準備する必要があります。夕食を食べる間にレストランのキッチンを急に下ろすことは、準備に時間がかかる複雑なメニューアイテムよりも早いことでしょう。メニュー項目は2つのうちの1つでなければなりません：スポット（ソテー、グリルなど）で簡単に準備するか、事前に準備して再加熱しやすい（ラザニア、調理したパスタ、プライムリブ）。 5。
あなたのレストランメニューは読みやすい形式でなければなりません。 フォントを読むのが難しく、テキストが多すぎると、客がレストランメニューを読むのが難しくなります。あなたのメニューデザインをシンプルにして、あまりにも多くの料理用語を使わないようにしてください（
おかしい
、あなたと話しています）。レストランメニューをデザインする方法の詳細を読む。
6。 レストランメニューは管理しやすいサイズにする必要があります。 あなたのレストランメニューでは、空はあなたの限界ではありません。巨大な品物を提供する誘惑を避けます。そうしないと、夜の終わりに必然的に食べ物を投げることになります。また、あなたのレストランのキッチンが生産できるものを検討してください。焼き物、炒め物、サラダ、スープ、焼き菓子などを提供するのに十分な駅がありますか？レストランメニューとレストランキッチンのリンクをもっと読む。
7。 レストランメニューを更新する時期を知っておく必要があります。
石に設定するメニューはありません（またはラミネート -
まで）。あなたの食費をチェックし、あなた自身のレストランを所有する他の費用に追いつくためには、少なくとも年に一度あなたのメニューを更新する必要があります。これは、メニュー全体を書き直すか、新しい料理をすべて追加する必要があるわけではありません。価格はどこにあるのかを確認し、メニュー項目を評価し、売れていないものは除外するだけの良い時期です。
8。 あなたのレストランメニューで避けるべきことを知っておくべきです。 レストランメニューには、読みにくいフォントやあまり説明的な言語など、洗濯物のリストがありません。あなたのメニューはあなたのレストランの大使のようなもので、あなたの最高の足元を先取りしたいと思います。あなたのレストランメニューで回避する方法について詳しくは、こちらをご覧ください。
9。 特別なレストランメニューをいつ提供するかを知っておく必要があります。
母の日やバレンタインデーのような忙しい休日は、夜間にキッチンが雑草に入らないようにするため、特別な栄養補助メニューが必要です。 Prix Fixeメニューは、特定の時間に利用可能なアイテムの数を制限し、台所が短い時間内に多数の食事を出しやすくする。たとえ休日でなくても、景色の悪いメニューは景色の悪い時にも大きなプロモーションとして機能します。
特別なツー・ワン・ワン・プリムメニューやワインテイスティング・プレックス・フィーゼーメニューは、困難な経済状況の中であっても、人をドアに通す素晴らしいレストランプロモーションです。レストランのプロモーションメニューの詳細を読む。 10。 あなたは常にあなたのメニューを校正するべきです。
あなたは
「新鮮な筋肉」または
「チキンとブロッコリーアルフレード」を提供したことがありますか？ " メニュー（夜間スペシャルを含む）を印刷する前に、目の2番目または3番目のセットでタイプミスがないか確認します。十分に言った。