顧客の苦情を処理するための4つの実践的な方法

偉大な食べ物と素晴らしい場所は、成功したレストランにとって不可欠です。しかし、重要なのは顧客サービスです。あなたはすてきな食べ物と素晴らしい雰囲気のあるレストランに戻ってきますが、サービスはサブパネルですか？優れた顧客サービスを提供することの一部は、顧客の苦情を効果的に処理する方法を知ることです。どんなに頑張っても、物事はしばらく間違ってしまうことになります。

食べ物が焼かれたり、ディナーラッシュの途中で注文が忘れられたり、新しいサーバーがトレーニングをすべて忘れたりします。苦情の理由にかかわらず、重要なことは、顧客を試して喜んで、問題があったが、あなたの会社の典型ではないことを知って、彼らに家を送ってもらうことです。オーナー、あなたのコメントとそのビジネスを評価することを彼らに知らせてください。

お客様の苦情をどのように処理するかによって、顧客があなたのレストランに戻ったかどうかが決まります。あなたの次の苦情を受け止め、あなたの顧客を笑顔で帰宅させるのに役立つ4つのヒントを紹介します。 1。顧客の声を聞く

顧客が何を言わなければならないか聞いてください。問題を解決できない場合でも、依然として聞く必要があります。たとえば、待機中の回線があるため、おそらく顧客に不快感があります。まあ、あなたが退室させることを除いて、それについてあなたができることはあまりありません。

2。身体の言語を理解する

あなたが立って顧客を見る方法は、言葉以上のことを話すことができます。

あなたが守備的であると感じる場合、目の接触を維持し、胸の上で腕を横切らないでください。あなたが気絶している場合は、目を転がす衝動を避けてください。代わりに、あなたがどれほど苛立ちを感じても、うなずきと笑顔。これは、あなたの意見とそのビジネスを評価することを示しています。 3。いつもお詫びします

長い待合線でそんなに動揺した顧客を覚えていますか？

謝罪を申し出る。 「あなたは待っていることについて幸せではないことを理解していますが、私たちはできるだけ早くあなたのテーブルを手に入れています。私たちはあなたの忍耐と待つ意欲に本当に感謝しています。おそらくテーブルが用意できるまでバーで飲み物をしたいと思うかもしれません。 "あなたは、あなたが自分の欲求不満を完全に理解し、解決策に熱心に取り組んでいることを実証しています。 4。いくつかの取り引きを提供する

あまり調理されていないステーキやスナッピーなサーバーのような問題が発生した場合、謝罪して何らかの補償を提供するのが最善の方法です。

無料飲み物

無料デザート

未来へのギフト券ビールグラスやティーシャツなどの商品をご利用ください。

• 食事にある程度の割合を取ることがあります。
• 真に怒っている顧客（たぶん正当化されている可能性もあります）戻ってくる！"そうだとすれば、あなたは心を変えるために提供できる無料サービスはないだろう。顧客が欲求不満を理解していることを静かに保証し、謝罪し（再び）、再び見たいと思う心が変わったかどうかを知らせます。
• 丁寧にメモを送って、非常に良いチャンスがあります。怒りが冷めたら、あなたのレストランをもう一度試してみましょう。
• お客様の不満を効果的に処理するためにレストランスタッフを訓練する方法の詳細をお読みください。