トップバーテンダーのための最も重要なスキル

バーテンダーは、顧客のために飲み物を混合し、提供する責任がある。彼らは通常、バー、レストラン、または他のライセンスのある施設で働いています。米国のバーテンダーは、通常、彼らの収入の多くのヒントに依存しています。

バーテンダーのトップ5の最も重要なスキルのリストと、バーテンダーの仕事の候補者が求める他のスキルのリスト。

スキルリストの使用方法

これらのスキルリストは、就職活動の全過程で使用できます。

まず、履歴書にこれらの技能語を使用することができます。あなたの仕事の歴史の記述では、これらのキーワードのいくつかを使いたいかもしれません。

第二に、カバーレターでこれらを使用することができます。あなたの手紙の本文では、これらのスキルのうちの1つまたは2つについて言及し、そのスキルを職場で実演したときの具体的な例を挙げることができます。

最後に、面接でこれらのスキルを使うことができます。以下に挙げる上位5つのスキルのそれぞれを実証した時間について、少なくとも1つの例があることを確認してください。

もちろん、それぞれの職務はさまざまなスキルと経験を必要とするため、職務内容を慎重に読んで、雇用者がリストアップしたスキルに焦点を当ててください。

職務とスキルの種類によって記載されたスキルのリストも見直してください。

トップ5のバーテンダーのスキル

良い記憶
バーテンダーは、短期的および長期的な記憶が良好である必要があります。短期記憶は、各顧客の注文を記憶し、追跡する上で非常に重要です。

長期間の記憶は、通常の顧客の名前、そして好きな飲み物を覚えておくのに役立ちます。顧客は注文を聞いて覚えているバーテンダーに感謝します。また、あなたの長期的な記憶は、タップやボトルの中で利用できるビールと、複雑な混合飲料のレシピを覚えておくのに役立ちます。

コミュニケーション
コミュニケーションはバーテンダーにとって重要です。あなたはシフト中に顧客と話をしなければならないので、大声ではっきりと話すようにして、ポジティブなトーンを維持してください。

おそらく最も重要なのは、良いコミュニケータであるということは良いリスナーであることを意味します。顧客の注文を慎重に聞く必要があります。しばしば、バーテンダーは友好的な雰囲気を作り出すために顧客と少し話をします。あなたは実際に各顧客の言うことを聞いていることを確認してください。それが良いバーテンダーを素晴らしいものにするのです。

組織
バーテンダーは、多くの場合バーの上を走り回って複数の顧客にサービスを提供しています。良いバーテンダーは、誰が何を注文したのか、誰が支払いをしたのか、誰がまだ飲み物を待っているのかを常に把握しています。組織化されているので、バーテンダーはこれらの複数の作業をやりとりすることができます。バーテンダーはバーをきれいに整えておく必要があります。これは顧客にとってはよりよく見えるだけでなく、バ​​ーテンダーがより効率的に働くことを可能にします。また、バーテンダーは、バーの在庫が確保されていることを確認し、品物（アルコール、氷、ガーニッシュなどのボトル）を補充する必要があります。

フレンドリー
良いバーテンダーは、すぐに顧客に奉仕することができない場合でも、すべてのお客様にご挨拶と笑顔でお迎えいたします。

欲求不満の顧客にも親切であることが重要です。良いバーテンダーは読書にも熟練しています。顧客をサイジングし、会話をしたいのか、単に飲み物を注文するのかを知ることは、バーテンダーにとって貴重なスキルです。

コンポジション
バーテンダーであることは非常にストレスがかかることがあります。時には、一度に数十の顧客にサービスを提供しています。優れたバーテンダーは、記憶力、コミュニケーション能力、組織力、親しみやすさなどの以前のすべての特質を、圧力をかけても維持します。

バーテンダースキルリスト

A-C

• 多様な顧客に適応
• 精度
• 適応性
• アルコール飲料と非アルコール飲料
• 主張
• 注意深いサービス
• 基本的な数学< ビール、ワイン、酒類の知識
• 建物の仲間
• 邪魔されたゲストに静かに対応
• 掃除
• バー器具のクリーニング
• ガラスの掃除
• 払い出しの収集と管理
• 快適な雰囲気の創造
• 顧客関係
• 顧客サービス
• D-L
• 信頼性

詳細なオリエンテーション

• 活力ある
• 他者との交流
• エンターテインメント性
• フレキシブル
• ガーニッシュの準備
• 挨拶のゲスト
• ゲストサービス
• ホスピタリティ
• インテグリティ
• 個人間
• インベントリ
• リスニング
• M - P

手作りの敏捷性

• 飲み物の混合
• 混合物
• アルコール消費の監視
• マルチタスク
• 購入コンピュータの動作点
• 忍耐
• 適切な飲食品の推奨
• 現金引き出しの調整
• 顧客の苦情の解決
• 販売
• ユーモアのセンス

ストッキングバー

• ストッキング用品
• 受注
• チームワーク
• TIPS（アルコール介入手技トレーニング）
• 口頭
• 素早く作業
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