初心者向けレストランガイド

レストランは仕事から足踏みにかけてスター役に昇格した。シェフやレストランのオーナーは、今やテレビスターであり、商用裏書、料理本、ウェブサイト、アプリ、調理器具などから何十万ドルもの手数料を払っています…あなたはその名前をつけています。だから、それは名声と財産、または少なくとも幸運のための絶好の機会と見なすために新しいレストランをオープンすることを考えているとき、非常に魅力的です。

結論は、ほとんどの人にとって（これはあなたを意味する）、新しいレストランを開くことはあなたを有名にしません。おそらく、少なくともあなたは金持ちにならないでしょう。あなた自身のレストランを所有することはあなた自身の上司になることを可能にする、非常に充実したキャリアになることができます。

あなたはあなたの仕事をやめる準備ができていますか？

あなたの現在の雇用状況に応じて、あなたはあなたの仕事を辞める準備ができていますか？家族のための唯一の金融機関ですか？家族の健康保険を持っていますか？あなたのレストランが開くまで有料のチェックなしで行く余裕がありますか？あなたは健康保険や生命保険のようなものをどのようにカバーするつもりですか？

あなたは自営業の準備ができていますか？

スーザン・ワード、私たちの中小企業：カナダの専門家は、自営業に必要な6つの特性について素晴らしい記事を用意しています。誰もが上司であることは繁栄しません。あなた自身のビジネスを運営するには、多くの組織と規律が必要です。特に、すべてが新しいレストランとして包括されています。

あなたは仕事をしていますか？

あなたの[ビジネス]プランとは何ですか？

新しいレストランをオープンしようと考えている場合は、すでにテーマを選んだり、提供したい食べ物の種類や顧客が誰かの良いアイデアを持っている可能性があります。今、あなたはすべてのものをビジネスプランにまとめなければなりません。

ロードマップのように、ビジネスプランは来年のスタートアップ予算と売上予測を計画するのに役立ちます。レストランビジネスプランでは、問題がある場合に何をやろうとしているかを説明しなければなりません。おそらく、新しいキッチン設備の費用は予算を超過しているか、または当初の売上が予想よりも低いです。これらのシナリオを紙で処理する方法について詳しく知ることで、こうした問題が発生した場合に対処しやすくなります。

あなたの店はどこにありますか？

場所、場所、場所。私はここ、ここ、そしてここで話す。私の謙虚な意見では、場所は新しいレストランにとって最も重要な

重要な要素です。場所が間違っていれば、優れた食料とサービスは顧客にもたらされません。では、新しいレストランの完璧なロケーションは何ですか？

アクセシビリティ - 徒歩または車のいずれか 地元の競争 - 誰にでも十分なビジネスがあるか 費用 - 賃料/リース/モーゲージはいくらですか？あなたのビジネスプランに基づいてそれを買う余裕はありますか？

• あなたは誰を雇うのですか？
• 家族や友人は言ってはいけません。私は知っています。そこには家族経営のレストランがたくさんあるので、モデル
• は仕事をしています。

しかし、私はまだ家族や友人とビジネスに行く前に、いくつかの注意深い検討を促す。ビジネスに携わることであなたの関係のダイナミックな変化が起こるので、共同経営者としても、上司や従業員としても快適であることが重要です。ここでは家族と出会う前に知っておくべきことについて、Jean Murray、米国税法専門家の素晴らしい記事があります。

新しいレストランをオープンすることは刺激的なベンチャーです。準備ができたら、考慮すべき点がたくさんあります。あなたの目標、動機、そしてレストランオーナーとしての期待についてあなた自身に正直であることは、あなたの夢を現実のものにするのに役立ちます。