8月は全国ハンバーガー月間で、Shake Shack、Five Guys、その他の高級バーガーチェーンの周りにたくさんの宣伝とバズがありましたが、新しいバーガーが登場しました：
Amy's Drive ThruでのVeggie Burgers、米国初のベジタリアンファーストフードドライブ！
エイミーは、このコンセプトをソフト・ランチングしようとしましたが、無駄です。その代わりに、健康的な凍結された菜食主義の食事と軽食で知られている会社が、このファーストフードの革新について私たちにもたらした全国的なプレスは盛り上がりました。
カリフォルニア州ローナートパークにあるAmy's Drive ThruはAmyの食料品、素晴らしいビジネス戦略を完璧に補完します。
ファストフードをブレイナーにしないベジタリアンメニュー
GMOではないビーガーバーガー、シェイク、フライドポテトはサンセットマガジンが菜食主義のオアシスと呼んでいるものです。
ベジタリアンのファンは数マイルの距離をあけてエイミーのドライブを体験しようとしていますが、クオリティの高い健康食品の評判を知っていて、素早く食べることを楽しみにしています。すべてのメニュー項目には、ビーガンまたはグルテンフリーのオプションがあります。
- マックとチーズは人気の子供用メニューアイテムで、この快適な食べ物はブロッコリーで尾を引きます。食事をカスタマイズするオプションは、2015年の主要なクイックサービス業界のトレンドです.1つはおそらく遠ざかりそうにありません。 食べ物は最初から作られる
- 。エイミーのソノマ郡のキッチンでは、ピザの皮、ピザのソース、ベジタリアンのハンバーガー、パン、ブリトーのラップ、パスタ、豆腐が作られています。 ソーダには悪くない：
- エイミーは非GMOファウンテンソーダを、コーラ、ローカルコールコーラ、レモンライムの品種で作成し、気分が良いファーストフード体験を提供しています。
Amy's Drive Thruの使用材料の95％以上が有機物であり、可能な限りローカルに供給されています。
Amy'sは、主要な有機食品生産用パンの箱に完全に位置しています。
ミルクシェイクは、ソノマカウンティの牧草地にある農場のミルクで作られています。
- 非乳製品のシェイクはクールスクープから作られています。
- フェアトレードコーヒーは、家族経営のコーストローストコーヒーでローストされます。
- 漬物はソノマ・ブライナリで局所的に磨かれている。
- ブリオとチリのサワークリームは、近くのクローバー・ストーネッタ農場からのものです。
- このようなモデルは全国に展開できますか？これは必ずしもエイミーの意図ではありませんが、もしそうであれば、地元の農場からサルサやその他のメニューアイテムを購入しようとするChipotleの印象的なローカルソーシングモデルは、役に立つケーススタディです。
一方、北カリフォルニアの菜食主義者家族は引き続き喜んでいます。
NEXT：Amy's Drive Thruの極端な持続可能性の実践は、ファスト・カジュアル・レストランのバーを設定しますか？
QSR誌が予測した2015年のファストフード業界のトレンドには、「
あらゆる方法で持続可能性 」が含まれています。これは、ファーストカジュアルレストランのダイナー、特にミレニアムにとってより重要な価値です。 あたかもあたかも、エイミーのドライブスルーが、緑の建物と地球にやさしいレストランの練習のための、まったく新しい高バーをいくつかの方法で設置した。
1。建築材料は最大にアップサイクリング！
アップサイクリングとは、リサイクルまたはゼロから製造された他の製品から新しい材料を作成するのではなく、既存の材料を再利用することです。
たとえば、コーヒー缶をプランターや硬貨のホルダーとして使用すると、貨幣が大循環しています。言うまでもなく、アップサイクリングは無駄な努力と環境資源を節約する。エイミーの建物とインテリアは、どのようにして生き生きとしたのですか？
自分の木材をアップサイクリングする：
新しいドライブのために引き裂かれた納屋の古い木材がアイダホ州ポカテロの新しいエイミーズキッチン工場に送られました。
- アップテーブルテーブルの材料： テーブルは近くの自動車工場から調達された古いオートブレーキドラムを使用してローカルで製造されています。
- アップサイクリング木材： 最近のレストランでは、不快な木材パネルが暑いです。その装飾材の約98％が、既存の廃棄木材から再利用されています。
- エイミー自身の建物のスクラップは、内部で更新されました： 金属は地元のスクラップショップから来て、ゴミ箱のようなエイミーの小規模プロジェクトでは建設金属のスクラップが再利用されました。 2。地球にやさしい食料品とユニフォーム
- 紙ドローストロー は埋立廃棄物を削減します。
リサイクル可能な食器類
- は、非GMO資材を使用して作られています。 テイクアウトボックスとバッグ
- には、GMO以外の大豆インクが印刷されています。 カスタムデザインの従業員制服
- はスタイリッシュで快適で、フェアトレードの素材で作られています。 3。フルサークルの持続可能な水システム設計 スマートな水の使用は、カリフォルニアの皆様の心にあります。
- エイミーの ソーラーパネル
は、エネルギー消費を相殺するのに十分な電力を収集して、屋根を通ってドライブをカバーします。
リビング屋根
は、干ばつに強い植物を特徴としています。 （リビングの屋根は美しいだけでなく、建物のエネルギー需要を減らし、屋根の寿命を大幅に延長することができます）。
- 浄化された水系 は、雨を集める敷地内の給水塔のおかげで屋根や造園を灌漑します屋根に水をかける。帯水層システム
- は、水を地上の鯨に送り、水が地面にゆっくりと浸透します。 AmyのDrive Thruからのこれらの信じられないほど創造的な緑の建物と操作の例で、2016年の予測では、2016年以降のクイックサービスレストランやコーヒーショップでは、
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