大小関係のケータリング機器のチェックリスト

一部の人々は、学校に裸になって悪夢を見せている人がいます。食堂係は、結婚式のレセプションにフォークなしで出演することについて悪夢を抱いています（少なくとも、私にとっては繰り返し悪夢でした）。

大規模な結婚式のレセプションか簡単なビジネスランチを問わず、あらゆる種類の機能をうまく機能させるには、整理する必要があります。塩とコショウのシェーカー、カクテルナプキン、ステーキナイフ（悲しいことに、真実の物語）など、ドアを出て急いで見逃すことのできるアイテムがたくさんあります。

あなたが本当に運が良ければ、レストランやケータリング用のキッチンに戻って、必要なものを誰にも賢く持たせることができます。あなたが少し運が良ければ、欠けている部分を地元のウォルマートまたはターゲットで購入することができます。あなたがただ不運な場合は、誰もステーキナイフを使用しない方法についての話をして、代わりにバターナイフを使用して、クライアントがあなたを信じているかどうかを確認してください。

夜間の睡眠をよくするために、私は大小両方の機能を提供するために必要なすべてのリストを構成しました。あなたはそれに加えてあなたのアイテムを持っているかもしれません。あなたのイベントプランニングブックにそれを保管しておき、それをあなたに援助しているスタッフに必ず提示してください。

テーブルセット

• ディナープレート
• パンプレート
• サラダプレート
• ウォーターグラス
• ワイングラス
• ソーサー付きコーヒーカップ
• シルバーウェアの設定
• リネンまたはペーパーナプキン<テーブルクロス
• テーブルセンターピース
• 塩およびコショウシェーカー
• シュガーホルダー

バターホルダー

• サービング機器

サービングトレイ

• バスタブ
• ウォーターピッカー
• ビュッフェ器具

プレート

• 銀製ロール
• パンバスケット
• チャッフィングディッシュ
• 皿皿用燃料電池
• 燃料電池用ライターまたはマッチ
• トング
• サービングスプーン
• スパチュラ
• カッティングボード（牛肉、ハム、および七面鳥用）< 刃物用シャープナイフ
• 屑（こぼれた場合）
• 装飾品（季節花など）
• コーヒー/飲料ステーション
• コーヒー、デカフ、お湯用エアーポット

投手

• ソーダ、ジュース、その他の冷たい飲み物のためのアイスチューン
• 飲み物ストロー
• ドリンクスターラー
• カクテルナプキン
• コーヒーカップ
• ウォーターグラス
• 各種お茶やホットココアのバスケット
• 砂糖箱のバスケット
• 小さなごみ箱
• 店外食料品の追加アイテム
• 食糧を暑いまたは寒い状態に保つための断熱容器

汚れたリネン用ゴミ袋

• 余分なバスタブ汚れた皿の場合
• 使い捨ての食品保存用容器（iお客様が残ったままにすることを意図している）
• プラスチック包装
• 錫箔
• 余分な食器類
• 水溜め - 現場で流出する水がない場合
• ハンドサニタイザー
• 余分な掛け布団またはペーパータオル
• 場所への道順（これを忘れないでください！）
• ケータリングは、膨大な投資をせずにレストラン事業を試してみる素晴らしい方法です。すでにレストランを所有している方には、ケータリングサービスは販売促進と顧客基盤の拡大に最適な方法です。