ワインテイスティングと同様にレストランビールディナー

ワインテイスティングと同様に、ビールテイスティング（またはビールディナー）は、レストランのゆったりとした季節に顧客を呼び込む素晴らしい方法です。レストランのビアディナーは、偉大なビール、一般的には醸造所やその他の職人のビールを、賞品のメニューとともにミックスしています。レストランはチケットを販売したり、ビールディナーに予約を取ることができます。あなたの台所が大勢の人を同時に食べることができることを確かめてください。

難易度： 平均

所要時間： 計画とプロモーションのために数週間

使用方法：

1. ビールディストリビューターに連絡する ビールテイストは、通常、旧ミルウォーキーまたはバドワイザーを特徴としません。彼らは、ほとんどの場合、マイクロビールや他の職人のビールを紹介するために使用されます。あなたのレストランが造船所やサミュエルアダムスなどのマイクロ醸造ラインを運ぶ場合は、それらのビールを特色にすることができます。または、地元の醸造業者による新しいビールのラインを探すことができます。いずれにせよ、あなたのビールセールス担当者は、あなたが特色にしたいビールを選ぶのを助けることができます。
2. メニューを計画します。 一度ビールを選んだら、あなたのビールメニューでどんな料理がうまくいくかを決めます。あなたは選択されたすべてのビールのコースを持っている必要があります。
3. 予算を計画する あなたの食費と酒のコストを見て、あなたの切符や夕食の価格を設定してください。 1人あたりの価格は、レストランで夕食を食べるのに要する費用とほぼ同じでなければなりません。しかし、ビールテイスティングに興味のある人々の多くは既に顧客であるため、高価なビールを味わって夕食を食べることは、出席してからオフにする可能性があります。

1. あなたのビールテイスティングディナーを宣伝する 。毎晩あなたの顧客と一緒にいるキャプティブの聴衆を利用してください。あなたのビールディナーのための広告をメニューインサートとテーブルテントに置いてください。バスルームと入り口に看板を掲示する。あなたは新聞で伝統的な印刷広告キャンペーンを行うことができますが、FacebookやTwitterなどのサイトでビールテイスティングを促進することを忘れないでください。
2. あなたのダイニングスペースを設定します。 あなたのビールテイスティングのためのセットアップは、あなたのレストランのサイズとデザインに依存します。あなたは長いテーブルを設定し、誰もが一緒に座ることができます。または、個々の予約を試してみてください。ビールテイスティングはソーシャルイベントでなければならないことを忘れないでください。そうすれば、人々は見知らぬ人と座ることが悪いことではないかもしれません。
3. あなたのスタッフと一緒にゲームプランを進んでください 。顧客が質問をした場合、スタッフはビールテイスティングメニューを知っておく必要があります。彼らは、ラガーとスタウトの違いや、あなたが提供しているビールがどのようにユニークであるかなど、ビールに関するすべてを知るべきです。ビールマスターまたはビール担当者（ビールについてゲストと話している人）は、事前にゲームプランに含めてください。
4. 会話に顧客を含める 。あなたのビールテイスティングが進行中であれば、あなたのビールマスターやホストは、ゲストと一緒に回って、質問に答える必要があります。レストランビアディナーに出席した人は、おそらくビールを愛しています。そして彼らはビールがどのように準備されているかについてもっと知りたいと思っています。注ぐだけではいけません。
5. お客様の声をお聞かせください 。コメントカードを残すか、ビールテイスティングイベントについてのオンラインアンケートを投稿してください。彼らが好きなものと、次回のために改善できるものを見つけてください。これはまた、より多くのソーシャルマーケティングのための電子メールアドレスを収集する素晴らしい方法です。

必要なもの：

• ビールマスターまたはビール製造に関する知識のある他の人
• あなたのレストランのFacebookアカウントまたはTwitterアカウント
• ビールテイスティングに十分な十分な食事スペース