ロブスターの顔：Bill Dardenの伝記

William B. Dardenは1919年に生まれた。これは、彼が "勇敢な20代"の繁栄を楽しむには若すぎることを意味していたが、経済の荒廃によって感情的に傷つきそうな時代であった。大恐慌。これは彼の母国南部を特に激しく襲った。それにもかかわらず、彼はその時代に買い物をする方法を見つけました。

ビル・ダーデンの始まり

1938年、彼はわずか19歳のとき、故郷のジョージア州ウェイクロスで昼食会を開いた。

当時、ファストフードは普及していませんでした。ランチカウンター、ダイナー、ソーダの噴水、お菓子屋が行く道と見られました。 Dardenはこの道を選んで、彼の昼食会名The Green Frogを命名し、それを「ホップ付きサービス」として宣伝しました。そして彼は人種に基づいて顧客を分離することを拒否して、南部州の法律を破った。

グリーン・カエルは、ダーデンがフロリダ州のハワード・ジョンソンのレストランとホテルに投資できるほど成功しました。南アフリカでの生活をより便利にする自動車産業や空調産業の成長に伴い、特にフロリダ州の不動産が好調に推移し、州の住民や観光客は車を運転して食べる場所が必要でした。これは一度も苦労していたジョージア昼食会のオーナーにフロリダで最も豊かな男性の一人になった。

赤ロブスター

ダーデンは、シーフードが彼のレストランでベストセラーアイテムであることに気付きました。だから、彼は賭博をして、家族を念頭に置いて設計されたフルサービスのシーフードレストランが、大都市のシーフードレストランよりも安いかもしれないかどうかを調べるために、海岸地域から離れた地域で働くかどうか、もしそこで働くことができれば、どこでも働くことができます。

彼は、名前の通り、多くの近くの湖があるが、タンパからは内陸にある小さな都市であるレイクランドを選んだ。

彼はそれをレッドロブスターインと呼びましたが、「Inn」という言葉は間もなくドロップされましたが、彼は数年後にオープンしたレストランがとても成功し、大規模な会社内で経営幹部を務めることを含め、拒否するにはあまりにも良かった。

1980年までに、Red Lobsterは年間売上高で約4億ドルを生産していました。

ゼネラルミルズは1982年にイタリアのテーマレストランのオリーブ・ガーデン・チェーンをスタートさせ、レッド・ロブスターほど成功しました。 Bill Dardenは1994年に死亡しましたが、General MillsはDarden Restaurantsを設立し、翌年には両方のチェーンを運営し、彼の名前とアイデアを存続させることができました。

チャイナコーストが大洪水を起こしたため、ゼネラルミルズの実験のすべてが機能したわけではありません。しかし、1996年にそのチェーンを閉鎖した後、彼らはバハマブリズカリビアングリル、スモーキーボーンズバーベキュースポーツバー、ロングホーンステーキハウス、シーズンズ52で前進しました。レッド・ロブスターとオリーブ・ガーデンは、本質的に他のものに資金を提供しています。

最終的な考え方

ビル・ダーデンは、レストラン経営会社ブリンク・インターナショナルの創設者であり、サラダバーを発明した人物であるノーマン・ブリンカーとともに、人々の食卓を変えるパイオニアでした。 McDonald'sのRay KrocやKentucky Fried ChickenのHarland Sandersのような男性は、素早く安価な食べ物を大衆が利用できるようになりましたが、派手なレストランで食べたいという欲求とコストを合理的に保つ必要性とのギャップを橋渡しするという利点がありました。彼の名前を聞いたことがなく、彼の顔を見たことがない何百万人もの人々が彼の仕事を知り、楽しんできました。

1968年に最初のレッドロブスターを経営し、ジェネラルミルズの副会長とダーデン・レストランの責任者を務めたジョー・R・リー氏は、創業者の死について「私はそう触ったことがない多くの人がビルダーデン（Bill Darden）として積極的に生きています。」