レストランワインテイスティング - レストランをホストする方法ワインテイスティング

ディナーシアター、募金活動、ワインテイスティングなどの特別なディナーは、季節の遅い時期にレストランで余分なビジネスをするのに最適です。これらのタイプのディナーは、大グループと小グループの両方でうまく機能し、忙しい季節の間のゆったりとした週末に最適です。ワインテイスティングは特に人気があります。なぜなら、人々は良いワインと食べ物を愛しているからです。

ワインテイスティングとは？

ワインの試飲はそれだけです。ゲストは通常​​、特定の地域の様々なワインをサンプリングし、ワインについてのソムリエ（ワイン専門家）と話をします。さまざまなワインの違い、家庭用のワインの選択方法などです。ソムリエは、各ワインの微妙な違いを説明したり、ゲストがワインについて質問している質問に答えることができます。

ワインとともに、ワインを補完するための特別メニューが用意されています。あなたは前菜と指の食べ物、または完全な座っている夕食のカジュアルなビュッフェを提供することができます。例えば、夜のテーマがイタリアのワインならば、新鮮なトマトのbruschettaやtiramisuのような本物のイタリア料理を提供することができます。サンプルのワイン試飲ディナーメニューをご覧ください。

なぜ私はワインテイスティングを主催するべきですか？

非季節的なプロモーション。メイン州（私の森の首）で、3月はRestaurant Doldrumsの月です。スキーヤーのために遅すぎる、夏の人々のために早くに。

ワインテイスティングを主催し、冬の寒い季節に人々を魅了し、食べ物と飲み物をお約束します。ワインテイスティングはまた、新しい食品を紹介し、新しい顧客を呼び込むチャンスです。

ワインテイスティングを計画するにはどうすればよいですか？まずワインテイスティングに関する特定の規則があるかどうかを地元の酒類法で調べます。

あなたの州がワインを提供することに関するいくつかの奇妙な法律を持っていない限り（そしていくつかの州では）、通常、ワインの試飲は通常の酒類のライセンスによってカバーされます。

次に、ソムリエを予約する必要があります。ソムリエは、ワインについて多く知っている人のための素晴らしい名前です。あなたのレストランのワインセールス担当者は、ソムリエと連絡を取ったり、ソムリエとして行動したりすることができます。営業担当者がそれを行う場合、あなたはそれらからワインを購入しているので、通常は無料サービスです。その後、ワインリストとメニューを整理し、プロモーションチラシを作ってチケットを印刷する必要があります。

しかし、私の顧客のすべてが酔っ払うわけではありませんか？

あなたのワインをうまく味わってはいけません。ワインのゴブレットの後にゴブレットを投げ捨てる人は少なくありませんが、ワインテイスティングに出席するほとんどの人は、新しいワインを体験したり、ワインのプロセスについて学ぶことに真の関心を持っています。

しかし、ワインテイスティングは、スタッフがTIPSトレーニングを無視する必要はありません。酔いどれの徴候を示している人は、それ以上アルコールを与えてはいけません。また、メニューで各ワインを一杯食べていないことを覚えておいてください。あなたは顧客に各ワインの

味覚 （したがって名前）を与えています。 提供されるワインの量は、ワイン3本、ワイン1本の半分に等しくなければなりません。あなたがワインを軽視していると不平を言う人がいる場合は、さらに多くのサンプルの味があることを忘れないでください。

ワインテイスティングは、典型的にはゆっくりとした期間に余分なビジネスをする素晴らしい方法です。適切なマーケティングとスタッフの教育により、レストランのワインテイスティングは、質の高いレストランとしての評判を高める優れた方法です。ワインテイスティングは計画して推進するのは簡単な出来事ですが、顧客にはあまりにも多くのワインを与えないように注意しなければなりません。責任ある飲料サービスの周りの適切なスタッフ訓練は、問題を防ぐのに役立ち、誰もが楽しい夜を過ごせるようにします。