酵母の添加を忘れた場合

あなたの生地が上がらなかったので、酵母を加えるのを忘れたことに気づいた？あなたがそれをオーブンに入れない限り、簡単な修正があります：

レシピで呼ばれた酵母を暖かい（​​熱いものではない）水で少しずつ混ぜ合わせて5-10分。酵母が活性化したら、それをあなたの生地に入れ、それを上昇させる。

これを実行すると酵母が活性化しない場合

あなたは思ったほど忘れられないかもしれません。

失敗した起動は、失敗した上昇と対になって、酵母が悪くなった可能性があることを示唆しています。酵母の新しいパッケージを購入するか、これらの酵母の代用品の1つをスタンドとして使用して、店舗にもっと行くことができるようになります。代用品を使用することでレシピが変更されますが、ピザの生地やロールを家族向けに作っているだけであれば、結果は満足すべきものです。

酵母の開封したパッケージは、交換する前に、通常3〜4ヶ月間冷蔵庫に保管されます。それほど速く使用していないようなら、代わりに冷凍庫に保管することを検討してください。酵母は無期限にそこに保持され、それを解凍したり、室温に戻したりする必要はありません。それを暖かい水に加えると、すぐに元の状態に戻ります。

あなたの事故のために時間が足りませんか？

<！あなたが生地が別の上昇を経るのを待つ時間がない場合は、プラスの長さでオーブンで過ごす必要があります。酵母を加えてください。あなたの生地をきちんとしたボールに形作りなさい;それをしっかり包みなさい;それを冷蔵庫に入れてください。

これは、あなたがそれを扱う準備ができるまで、たとえそれが明日か2日後であっても、生地の上昇を防ぎます。

生地を使用するには、冷蔵庫から引き出してキッチンカウンターに置きます。それは室温になるとすぐに上昇し始めるでしょう。

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次に、生地を冷凍庫に入れます。それが解凍すると、通常の上昇を経ます。

将来この問題を避けるために…

酵母を使用する前に校正する習慣を身につけましょう。この簡単なステップでは、酵母が生地に加えられる前に、その酵母が良好であることを確認することができます。

キッチュの不具合の修正

ほとんどのキッチンミスは、いくつかのトリックで元に戻すことができます。

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