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あなたはレシピを作る途中にあり、あなたが特定のタイプの酢を食べていることを発見します。問題ない！私たちは正しい酢代替品を持っています。いくつかの酢は穏やかな味を持ち、他の酢はより酸性なので、欠けた酢の味のプロファイルに合うように成分の組み合わせを含める必要があります。
ライスビネガー
アジアのレシピでよく使用される米酢は、ドレッシング、マリネ、フライドポテトなどに軽くスナップします。
<！食器棚に入れない場合は、米酢1杯の代わりに白ワイン酢1杯+砂糖1/4杯、リンゴ酢酢1杯ですプラス1/4ティースプーンの砂糖。アップルサイダービネガー
アップルサイダービネガーは、レシピにフルーツパンチを加えたほか、体重増加や血糖値のコントロールなど、多くの健康的な特性があることで知られています。ジュースブレンド、紅茶、ドレッシング、ソースに使用してください。アップルサイダー酢1杯の場合は、レモン汁1杯、ライムジュース1杯、または白ワイン2杯を入れ替える。
<！バルサミコ酢
甘くて豪華なバルサミコ酢は、ドレッシング、グレーズ、ソースに豊かで酸味の低いものを加えています。バルサミコ酢1杯の場合は、玄米酢または中国黒酢のいずれかを1杯ずつ入れ替える。シャンパン酢
シャンパン酢は、サラダドレッシングに明るい風味をもたらします。
味わい深いシャンパン酢で知られていますが、豚肉、鶏肉、その他の肉の釉薬にも使用できます。軽度なので、あなたは非常に強力な代用品に交換したくないでしょう。シャンパン酢1大さじの代わりに、白ワイン酢または赤ワイン酢の代わりに大さじ1杯を入れてください。
Tbsp。白ワイン酢または赤ワイン酢のいずれか。
赤ワイン酢イタリアン・アメリカン・サラダドレッシングの定番品で、赤ワイン酢も鶏肉や他の肉と素敵です。赤ワイン酢の良い代用品は、白酢と赤ワインと同等の部分です。 e。 g。 1/2ティースプーン白酢+ 1/2ティースプーン赤ワイン1杯の赤ワイン酢。
白ワイン酢
赤ワイン酢と同様に、白ワイン酢はサラダドレッシング、肉釉薬、ソースに酸味の良い味を加えます。白ワイン酢の大さじ1の簡単な代用品は、米酢1大さじです。
白酢
白酢は家庭用洗剤としても高い評価を受けていますが、サラダ（特にコールルスロー）、バーベキューソース、漬け野菜などにも明るい風味をもたらします。白酢1杯の場合は、レモン汁、ライム汁、サイダー酢、または麦芽酢の大さじ1杯に入れ替えます。
モルトビネガー
フィッシュ&チップスの定食であるマルトビネガーは、甘くて酸っぱいマリネや、チャツネやピクルスで特においしいです。麦芽酢1杯の場合は、レモン汁またはサイダービネガー1杯を使用してください。
シェリー・ビネガー
シェリー・ビネガーは美味しい肉や魚の釉薬を作り、特に鶏肉やハーブの香りとよく調和します。
シェリー酢1杯の代用品は、赤または白のワインの大さじ1杯です。
ハーブ酢
多くの場合、レシピはタラゴン、ローズマリー、タイムなどのハーブ風味の酢を求めます。ハーブの酢はサラダドレッシングで味がよく、また多目的に使用することもできます。 1大さじ1杯のハーブ酢には、1 Tbspで交換してください。ワイン酢、米酢またはサイダービネガーのいずれかを添加し、適切かつ補完的な新鮮な洗浄ハーブを加えます。
ラズベリービネガー
ラズベリービネガーに甘いパンチを加えたことで、トレンディーになったラズベリービネガーも、グレーズが味わいます。シェリー酢の大さじ1杯は良い代替品です。
すべてのタイプのサラダドレッシングで最もよく知られている酢は、あらゆる種類のソース、グレーズ、ピクルスなどを明るくすることができます。ほぼすべてのタイプの代替品を見つけることができるようになったので、頻繁にそれを使って自分で料理を見つけることを願っています。